MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!185 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Carbonades de porc au barbecue, marinade aux poivrons et paprika
Découvrez comment préparer des carbonades de porc au barbecue avec une marinade aux poivrons et paprika pour un goût irrésistible.
Gravlax de veau aux câpres et aux anchois
Découvrez la recette savoureuse du gravlax de veau aux câpres et aux anchois, un délice inspiré du Vitello Tonnato.
Côtes d'agneau Fermier du Quercy aux saveurs d'Asie
Découvrez la recette des pilons de poulet sauce barbecue pour célébrer Pâques en toute gourmandise, même en confinement.
Mon Ragù alla Bolognese comme en Italie, appelé en France Sauce Bolognaise
Découvrez la recette de la sauce Bolognaise, un classique réconfortant avec des carottes, oignons et viandes savoureuses.
Brochettes de volaille façon Yakitori
Découvrez ces brochettes de volailles Yakitori, un classique de la cuisine nippone qui se déguste aux coins des rues et dans les restaurants
Terrine de faisan à l'Armagnac et aux noisettes
Le week-end dernier, alors que j’étais en plein cocooning, plaid, thé chaud et bon bouquin, un ami m’a laissé un message… De retour de la chasse, il avait des faisans à donner, si je voulais bien sur! Comment dire non à une telle proposition? Le faisan,.
Axoa de veau au piment d'Espelette
Découvrez l'Axa de veau, un ragoût savoureux du Pays Basque, idéal pour les amateurs de gastronomie authentique.
Poulet croustillant à la moutarde, au miel et aux légumes d'été
Poulet croustillant à la moutarde, au miel et aux légumes d'été, c'est le plat idéal des grandes tablées d'été
Côtes dans l'échine de porc Noir de Bigorre à la plancha, marinade à la moutarde et au miel
Découvrez des côtes dans l'échine de porc Noir de Bigorre à la plancha, marinade à la moutarde et au miel
Côtelettes de lapin à la plancha, marinade au citron et à la sauge
Découvrez la recette des côtelettes de lapin à la plancha avec une marinade au citron et à la sauge pour un plat savoureux.
Nid de Pâques aux asperges et oeufs de caille
Je suis certaine que ça ne vous a pas échappé c’est bientôt Pâques… Alors oui, comme vous je vais manger des chocolats! J’adore les chocolats… Et j’adore Pâques, ce moment ou on se retrouve en famille autour d’une jolie table décorée, avec un menu printanier… D’ailleurs,.
Colombo de joues de porc
Découvrez le colombo de joues de porc, un plat savoureux aux épices inspiré de la cuisine antillaise et sri lankaise.
Poulet sauce aigre-douce à ma façon
Cuisinez un délicieux Poulet sauce aigre douce façon asiatique pour fêter le nouvel an chinois.
Rillettes de porc maison
Découvrez la recette des rillettes de porc maison pour une conservation savoureuse tout au long de l'année.
Blanquette de jambon blanc
Découvrez la recette de la Blanquette de jambon blanc, simple, économique et rapide à préparer pour toute la famille.
Saucisse de Morteau aux lentilles vertes
Découvrez comment préparer une délicieuse Saucisse de Morteau aux lentilles vertes, un plat réconfortant et facile à réaliser.
Brochettes de poulet marinade miel, citron et romarin
Découvrez la recette des brochettes de poulet miel, citron et romarin, parfaites pour vos repas d'été en famille.
Côtes de porc aux épices à la plancha
Des côtes de porc qui marinent tranquillement avant d'être grillées à la plancha ou au barbecue pour un déjeuner estivale
Gravlax de boeuf à l'asiatique
Je fais très souvent du saumon Gravlax cette recette scandinave est facile, rapide et surtout elle a l’avantage de pouvoir être préparée à l’avance.