MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!185 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Chili con pollo autrement dit chili au poulet!!!
Essayez cette version unique du chili con pollo autrement dit chili au poulet!!! Une alternative savoureuse au classique.
Rillettes de canard fumées
Découvrez comment préparer des rillettes de canard fumées délicieuses, sans conservateurs ni colorants.
Pithiviers de perdreaux au foie gras
Découvrez la recette délicieuse des pithiviers de perdreaux au foie gras, un plat de gibier digne des grandes occasions.
Ribs à la vietnamienne au four
Découvrez la recette des ribs à la vietnamienne au four pour une viande moelleuse et savoureuse, parfaite pour les gourmands.
Samoussa (aux restes) de poulet rôti et au curry
Savourez des samoussa (aux restes) de poulet rôti et au curry, une façon inventive d'utiliser vos restes avec goût.
Poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Brebis-Vache
Préparez un gratin réconfortant, préparez une poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Brebis-Vache
Côtes de veau marinées aux anchois au barbecue
Découvrez cette recette de côtes de veau cuites au barbecue après avoir mariné dans une marinade à base d'ail et d'anchois
Grillades de porc marinées la grecque à la plancha ou au barbecue!
Découvrez comment préparer des grillades de porc marinées la grecque à la plancha ou au barbecue pour un été savoureux.
Wok de boeuf Gascon Label Rouge aux radis et fanes de radis...
Pour changer, préparez un wok de boeuf Gascon Label Rouge aux radis et fanes de radis et découvrez les radis cuits
Rillettes de poulet rôti façon Yannick Alléno
Découvrez la recette des Rillettes de poulet rôti façon Yannick Alléno, sans conservateurs ni colorants, pour un goût authentique.
Tout savoir ou presque sur... Le taureau de Camargue AOP!
Découvrez le taureau de Camargue AOP : une viande unique, ancrée dans la culture et le terroir de la région.
Sugo aux tomates et à la saucisse de Toulouse
Le Sugo aux tomates et à la saucisse de toulouse, c'est ce que nos voisins italiens, appellent une sauce.
Souris d'agneau confites au miel
Découvrez comment cuisiner des souris d'agneau en les faisant confire au miel
Tout savoir... ou presque sur... la méthode Gravlax
Je vous explique tout ou presque sur la méthode scandinave du gravlax.
Gravlax de filet mignon de Noir de Bigorre au poivre Timut
Découvrez comment préparer le Gravlax de filet mignon de Noir de Bigorre avec une touche de poivre Timut.
Poitrine de Porc Noir de Bigorre confite encore appelée Rillons ou Rillauds...
Découvrez la Poitrine de Porc Noir de Bigorre confite, aussi connue sous le nom de Rillons ou Rillauds, et ses bienfaits.
Jack be Little farcies à la saucisse de Toulouse
Des petites courges individuelles, les Jack be little farcies à la saucisse de Toulouse, pour une recette gourmande de saison!
Joues de veau Marengo
Découvrez les Joues de veau Marengo, un plat historique né de la victoire de Napoléon.
Saltimboccas de veau à la sauge à la plancha
Apprenez à réaliser des saltimboccas de veau à la sauge à la plancha avec des escalopes fines pour une texture parfaite.