MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!592 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Filet mignon et endives braisées au curcuma
Apprenez à cuisiner filet mignon et endives braisées au curcuma, un plat simple qui ravira vos invités.
Tarte aux endives
J’interviens sur France Bleue Occitanie tous les matins à 10h en ce moment, et lorsque nous avons échangé sur les thèmes que nous pourrions aborder avec Manue la journaliste qui anime On cuisine ensemble, les endives ont semblé être une évidence, sans.
Poires au vin et aux épices
Découvrez les poires au vin et aux épices, un dessert fruité parfait pour l'hiver, qui met en valeur ce fruit ancien et savoureux.
Risotto de crozets en monochrome, aux légumes racines et au Beaufort
Réalisez un savoureux risotto de crozets en monochrome grâce à cette recette inspirée par Laurent Mariotte et la cuisine savoyarde.
Lentilles aux légumes et au confit de canard
Découvrez la recette réconfortante des lentilles aux légumes et au confit de canard, parfaite pour des moments cocooning.
Poêlée de cerfeuil tubéreux aux châtaignes
La poêlée de cerfeuil tubéreux aux châtaignes met à l'honneur ce légume racine.
Céleri rave en croute feuilletée... ou pas!
Préparez un céleri rave en croute feuilletée, une délicieuse recette à déguster accompagné d'une crème d'ail ou d'appenzeller
Choux de Bruxelles rôtis au parmesan
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner les choux de Bruxelles avec cette recette de choux de Bruxelles rôtis au parmesan.
Ragout de chou fleur aux pois chiches et à la tomate
Un plat végétarien complet qui associe le légume avec le chou fleur et la protéine végétale avec le pois chiche!
La salade poire betterave noix de mon amie Sonia
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, le printemps pointe vraiment le bout de son nez, les violettes sont en fleurs, le ciel est bleu et les jours ont très nettement rallongé… Résultat une véritable envie de salade et de couleurs.
Crème de Topinambour au magret de canard fumé
Découvrez la recette de la Crème de Topinambour au magret de canard fumé et réveillez vos papilles avec ce légume oublié.
Lentilles noires façon risotto, oeuf mollet, chips de lard
Le week-end dernier je suis allée en Bretagne, vous qui me suivez sur FaceBook et, ou Instagram, vous le savez déjà… Comme à chacune de mes escapades, je me suis régalée! Balades en ville, bord de mer, ports… Et bien sure un petit tour sur la marché,.
Ragoût de mouton aux haricots et à la tomate
Découvrez comment préparer un ragoût de mouton aux haricots et à la tomate, un plat familial savoureux et réconfortant.
Céleri et pommes Tentation caramélisées façon risotto
Découvrez le céleri et pommes caramélisées façon risotto, un accompagnement original pour vos plats de viande.
Daube de magrets de canard au vin de Gaillac
Découvrez la recette de daube de magrets de canard au vin de Gaillac.
Confit en croute de sel et son embeurrée de chou
De mi-octobre à février, c’est la période du « gras ».
Tourte Franc-Comtoise
Voilà une recette sortie de mon cahier magique, celui dont je vous ai déjà parlé et qui regorge de recettes découpées dans des magasines puis annotées, rayées… C’est une recette de saison.
Hachis parmentier au confit de canard et aux navets
Découvrez la recette du Hachis parmentier au confit de canard et aux navets, un plat savoureux du sud-ouest.
Croustillant de (restes) de poulet
Ne jetez plus vos restes de poulet ! Essayez ce croustillant de poulet, une manière gourmande de réutiliser vos ingrédients.