MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!580 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Lentilles noires façon risotto, oeuf mollet, chips de lard
Le week-end dernier je suis allée en Bretagne, vous qui me suivez sur FaceBook et, ou Instagram, vous le savez déjà… Comme à chacune de mes escapades, je me suis régalée! Balades en ville, bord de mer, ports… Et bien sure un petit tour sur la marché,.
Ragoût de mouton aux haricots et à la tomate
Découvrez comment préparer un ragoût de mouton aux haricots et à la tomate, un plat familial savoureux et réconfortant.
Céleri et pommes Tentation caramélisées façon risotto
Découvrez le céleri et pommes caramélisées façon risotto, un accompagnement original pour vos plats de viande.
Daube de magrets de canard au vin de Gaillac
Découvrez la recette de daube de magrets de canard au vin de Gaillac.
Confit en croute de sel et son embeurrée de chou
De mi-octobre à février, c’est la période du « gras ».
Tourte Franc-Comtoise
Voilà une recette sortie de mon cahier magique, celui dont je vous ai déjà parlé et qui regorge de recettes découpées dans des magasines puis annotées, rayées… C’est une recette de saison.
Hachis parmentier au confit de canard et aux navets
Découvrez la recette du Hachis parmentier au confit de canard et aux navets, un plat savoureux du sud-ouest.
Croustillant de (restes) de poulet
Ne jetez plus vos restes de poulet ! Essayez ce croustillant de poulet, une manière gourmande de réutiliser vos ingrédients.
Crêpes farcies ou Ficelles Picardes à ma façon
Découvrez les Ficelles Picardes, un plat délicieux de Picardie, à base de crêpes, de jambon et de béchamel.
Cecina Toscane
Découvrez la Cecina Toscane, une galette salée délicieuse à base de farine de pois chiche, emblématique de la Toscane.
Pakoras aux légumes de printemps et à la farine de pois chiche
Préparez de délicieux petits beignets indiens à le saveur des légumes de printemps et à la farine de pois chiche
Pakoras encore appelés Bhadias ou Bajjis à la farine de lentilles, ou plus simplement beignets de légumes indiens!
Qu'on les appelle pakoras encore appelés Bhadias ou Bajjis, ces petits beignets indiens à la farine de lentilles sont savoureux
Crackers de l'espace :) à la farine de lentilles et à la mimolette vieille
Découvrez comment préparer des crackers de l'espace avec de la farine de lentilles et de la mimolette vieille pour un goût unique.
Pain au maïs gratiné ou "corn bread"
La première fois que j’ai mangé du cornbread, ce que nous appellerions du pain au maïs, j’étais en Virginie, un état du sud des Etats Unis.
Cake automnal à la farine de châtaigne et aux fruits secs
Découvrez ce cake moelleux à la farine de châtaigne et fruits secs, une recette parfaite pour l'automne.
Tarte fine à la crème de parmesan et à la saucisse de Toulouse
Cuisiner de façon originale avec gourmandise de la saucisse de Toulouse en tarte fine sur une crème de parmesan.
Cookies à la farine de Sarrasin et aux fanes de radis
Il serait dommage de jeter les fanes de radis, alors qu'elles peuvent vous permettre de cuisiner ces cookies gourmands pour l'apéritif!
Crêpes au blé noir ou galette de sarrasin
Apprenez à préparer des crêpes au blé noir ou galette de sarrasin avec des garnitures délicieuses comme jambon et fromage.
Galette de blé noir aux pétoncles et fondue de poireaux
Savourez les bienfaits du sarrasin avec notre recette de galette de blé noir aux pétoncles et fondue de poireaux.