MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!279 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Soupe froide de carottes aux clémentines
Associez la carotte et la clémentine dans une soupe froide pour une entrée originale et gourmande
Gratin dauphinois à ma façon
Préparez un gratin dauphinois, un grand classique de la cuisine qui plait autant aux granfs qu'aux petits!
Poireaux fondants au Tahini
Une fondue de poireaux parfumé au tahini, et servie sur du riz rouge de Camargue! Un plat gourmand et parfumé.
Aiguillettes aux épices et aux légumes racines confits
Découvrez une recette délicieuse d'aiguillettes aux épices et aux légumes racines confits pour vos repas festifs.
Velouté de poireaux aux croutons de Diots grâtinésmijoté
Régalez-vous avec un velouté de poireaux aux croutons de Diots grâtinés, parfait pour un dîner chaleureux et savoureux.
Veau aux carottes
Le veau aux carottes : une recette de cuisine traditionnelle qui embaumera votre maison et vous ramènera en enfance.
Saint Jacques snackées et lard de Noir de Bigorre sur purée de chou fleur et crème de corail.
C’est la pleine saison des coquilles Saint Jacques et je ne m’en lasse pas, crues, cuites, elles sont un vrai produit de fête.
Gratin d'endives coppa parmesan
Apprenez à préparer un gratin d'endives coppa parmesan, une délicieuse alternative aux endives au jambon, à tester absolument.
Filet mignon et endives braisées au curcuma
Apprenez à cuisiner filet mignon et endives braisées au curcuma, un plat simple qui ravira vos invités.
Tarte aux endives
J’interviens sur France Bleue Occitanie tous les matins à 10h en ce moment, et lorsque nous avons échangé sur les thèmes que nous pourrions aborder avec Manue la journaliste qui anime On cuisine ensemble, les endives ont semblé être une évidence, sans.
Risotto de crozets en monochrome, aux légumes racines et au Beaufort
Réalisez un savoureux risotto de crozets en monochrome grâce à cette recette inspirée par Laurent Mariotte et la cuisine savoyarde.
Lentilles aux légumes et au confit de canard
Découvrez la recette réconfortante des lentilles aux légumes et au confit de canard, parfaite pour des moments cocooning.
Poêlée de cerfeuil tubéreux aux châtaignes
La poêlée de cerfeuil tubéreux aux châtaignes met à l'honneur ce légume racine.
Céleri rave en croute feuilletée... ou pas!
Préparez un céleri rave en croute feuilletée, une délicieuse recette à déguster accompagné d'une crème d'ail ou d'appenzeller
Choux de Bruxelles rôtis au parmesan
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner les choux de Bruxelles avec cette recette de choux de Bruxelles rôtis au parmesan.
Ragout de chou fleur aux pois chiches et à la tomate
Un plat végétarien complet qui associe le légume avec le chou fleur et la protéine végétale avec le pois chiche!
La salade poire betterave noix de mon amie Sonia
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, le printemps pointe vraiment le bout de son nez, les violettes sont en fleurs, le ciel est bleu et les jours ont très nettement rallongé… Résultat une véritable envie de salade et de couleurs.
Crème de Topinambour au magret de canard fumé
Découvrez la recette de la Crème de Topinambour au magret de canard fumé et réveillez vos papilles avec ce légume oublié.
Ragoût de mouton aux haricots et à la tomate
Découvrez comment préparer un ragoût de mouton aux haricots et à la tomate, un plat familial savoureux et réconfortant.