MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!967 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Nid de Pâques
Découvrez l'histoire du Nid de Pâques, une tradition fascinante alliant œufs décorés et fêtes printanières.
Charlotte aux fraises minute
Découvrez la recette de Charlotte aux fraises minute pour un dessert rapide et délicieux qui ravira petits et grands.
Gougères
Découvrez la recette des gougères, spécialité bourguignonne, idéale pour déguster avec un verre de vin à l
Filet de lieu sur une crème de petits pois
Découvrez comment réaliser un filet de lieu sur une crème de petits pois, inspiré d'une expérience de cuisine unique.
Irish Coffee
Découvrez l'Irish Coffee, un cocktail chaud traditionnel irlandais à savourer pour la fête de la St Patrick.
Pasta Rotolo
Découvrez un des plus gourmand et des plus incroyable plat de pâte qui soit, le pasta rotolo
Fudge Anglais
Voilà quelques jours que j’essaie de faire des fudges! Je sais c’est une idée qui peut paraître étrange que celle ci… Mais il faut dire que je suis une fan, j’adore les fudges et particulièrement les fudges anglais et j’avais très envie depuis longtemps.
La fève TONKA
La fève Tonka, une épice délicieuse venue d'Amérique latine, vous surprendra par ses saveurs uniques et ses multiples usages.
Carpaccio de St Jacques à la fève Tonka
Apprenez à préparer un Carpaccio de St Jacques à la fève Tonka.
Civet de lièvre à ma façon
Découvrez la recette de civet de lièvre à ma façon, un ragoût savoureux préparé avec amour et du vin rouge.
Polenta "siphonnée" au parmesan Parmigiano, oeuf mollet croustillant et copeaux de jambon de Parme de Wiliam ANDRIEU
Cette recette a été élaborée par william-andrieu/ spécialement pour Mamscook, merci chef! Pour : 6 personnes Temps de préparation : 35mn et Temps de cuisson : 20mn Ingrédients Pour l’étape 1 : Polenta pré-cuite : 65 grammes Lait entier : 25 centilitres.
Rillettes de saumon
Découvrez la recette des rillettes de saumon, une entrée facile à préparer à l'avance pour régaler vos invités.
Lapin aux pruneaux
Le lapin aux pruneaux, une viande blanche fine et maigre, se prête aux recettes variées pour satisfaire vos papilles.
Pulled Pork
Découvrez la délicieuse recette du pulled pork, du porc fondant et effiloché, cuit à basse température.
Royale de Foie gras, Emulsion de laitue lard fumé et sésame torréfié de Jérémy MORIN
Découvrez la recette du Royale de Foie gras de Jeremy Morin.
Shortbread
Le shortbread, un biscuit écossais savoureux à préparer avec vos enfants pour des moments de joie en cuisine.