Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine813 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Toutes les recettes de "Dessert"


Glace à la fraise (sans sorbetière)

Glace à la fraise (sans sorbetière)

Encore un week-end de fêtes en perspective.... Encore une recette de dessert.... Encore des fraises.... Il fait chaud alors il FAUT...

Verrines fraise rhubarbe façon tiramisu

Verrines fraise rhubarbe façon tiramisu

Un long week-end qui se prépare avec en prime, la fête des Mères dimanche ça vaut le coup de concocter un bon petit dessert. C'est la...

Semoule de millet Vendéen

Semoule de millet Vendéen

Voilà une recette qui me rappelle vraiment mon enfance; c'était LE dessert que réalisait régulièrement ma Maman, enrichi de raisins secs...

Tarte soleil au chèvre frais, noix, miel et raisins secs

Tarte soleil au chèvre frais, noix, miel et raisins secs

Ahhhh ben le mois d'avril commence mal ! on s'était habitués sans trop de difficultés aux températures printanières du week-end dernier et...

Queues de castor

Queues de castor

Aujourd'hui c'est MARDI GRAS et pour moi l'occasion de tester encore une nouvelle recette de beignets ! Je suis allée piocher cette idée...

Brioche des rois

Brioche des rois

Je sais, la fête des rois c'était le 6 janvier mais on peut bien manger de la galette pendant tout le mois de janvier non ?? Cette année,...

Tarte aux noix et caramel (de Laurent Mariotte) - Ma p'tite cantine

Tarte aux noix et caramel (de Laurent Mariotte) - Ma p'tite cantine

L'automne, c'est la pleine saison des noix; je vous en ai déjà parlé, nous avons un énooooorme noyer sur notre terrain et il donne chaque...

Gâteau fondant aux coings - Ma p'tite cantine

Gâteau fondant aux coings - Ma p'tite cantine

Après les mirabelles et les pêches, voici la saison des coings en abondance encore cette année. Mais contrairement à l'habitude, je ne les...

Clafoutis aux courgettes et feta - Ma p'tite cantine

Clafoutis aux courgettes et feta - Ma p'tite cantine

La production de courgettes commence à tirer à sa fin dans le potager; normal, on en a eu dès début juin alors on peut dire que nos deux...

Blondie aux pêches - Ma p'tite cantine

Blondie aux pêches - Ma p'tite cantine

Je vous rassure tout de suite, le nom de ce gâteau moelleux n'a rien à voir avec le groupe pop rock new-yorkais des années 70 (Call me...

Brioche Buchteln (ou Buchty) - Ma p'tite cantine

Brioche Buchteln (ou Buchty) - Ma p'tite cantine

L'été est enfin arrivé et avec lui, les grosses chaleurs ! ça a un avantage, la pâte à brioche lève super bien. Ça faisait longtemps que...

Tarte aux cerises à l'ancienne - Ma p'tite cantine

Tarte aux cerises à l'ancienne - Ma p'tite cantine

C'est l'été aujourd'hui alors je vous propose une recette d'actualité; c'est bien la première année que nous récoltons autant de cerises...

Socca niçoise aux oignons rouges et aux olives - Ma p'tite cantine

Socca niçoise aux oignons rouges et aux olives - Ma p'tite cantine

La Socca, spécialité traditionnelle de la cuisine Niçoise, est une sorte de grande galette ou crèpe plutôt fine à base de farine de pois...

Gâteau trèèèès moelleux au citron - Ma p'tite cantine

Gâteau trèèèès moelleux au citron - Ma p'tite cantine

Ouiii, on aimerait bien qu'il revienne un peu le soleil parce que ces dernières journées sont bien tristounettes côté météo ! Alors quoi...

Croquettes de pommes de terre aux deux saumons - Ma p'tite cantine

Croquettes de pommes de terre aux deux saumons - Ma p'tite cantine

Ce sont les vacances de printemps pour tout le monde, pandémie oblige ! alors voilà une recette à réaliser et déguster avec les enfants....

Flans de carotte et de semoule à l'orange - Ma p'tite cantine

Flans de carotte et de semoule à l'orange - Ma p'tite cantine

Cette semaine, je vous propose une recette toute simple, facile à réaliser; ces petits flans peuvent se déguster chaud ou froid, en entrée...

Mouna Oranaise (brioche de Pâques à l'orange) - Ma p'tite cantine

Mouna Oranaise (brioche de Pâques à l'orange) - Ma p'tite cantine

Je continue la série des recettes ensoleillées même si les journées printanières de la semaine dernière ne sont plus qu'un souvenir.... ...

Gratin de sardines et pommes de terre à la Marocaine - Ma p'tite cantine

Gratin de sardines et pommes de terre à la Marocaine - Ma p'tite cantine

Ouiiiii, le printemps arrive !! on est encore en février mais on nous annonce une fin de semaine ensoleillée et douce, ça va faire du bien...

Gateau Breton aux pruneaux - Ma p'tite cantine

Gateau Breton aux pruneaux - Ma p'tite cantine

Le gâteau Breton aux pruneaux c'est comme une galette mais coupée en deux et farcie d'une sorte de compote réalisée avec lesdits pruneaux....

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