Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine158 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Toutes les recettes de "Saison"


Tajine de coquelet à la courge musquée

Tajine de coquelet à la courge musquée

L'hiver arrive bientôt alors on ressort les bons plats qui réchauffent ! j'adore les tajines de toutes sortes et aussi les courges de.

Pâte à tartiner aux noix

Pâte à tartiner aux noix

Encore une recette avec des produits de saison, cette fois ci avec des noix; dans notre ancienne maison, nous avions un ÉNORME noyer très.

Sablés noisette

Sablés noisette

Cette fois-ci, c'est bien l'automne avec ses journées pluvieuses et venteuses ! on avait besoin d'eau mais là, je crois qu'on est.

Cari poulet au chouchou réunionnais

Cari poulet au chouchou réunionnais

Quoi de mieux pour illustrer l'automne qu'une photo de l'été indien au Canada dans les Laurentides ? Nous avons eu la chance, avec mon.

Frittata au chorizo et piquillos

Frittata au chorizo et piquillos

Cette année, l'automne arrive officiellement samedi mais je crois que côté météo, il a pris deux jours d'avance ! pluies et vent sont au.

Pêche Melba façon tiramisu

Pêche Melba façon tiramisu

Les glaces, c'est mon péché mignon l'été ! je ne manque pas l'occasion de déguster un cornet à l'italienne dès que nous allons faire un.

Tarte aux figues et fromage de chèvre

Tarte aux figues et fromage de chèvre

Et voilà c'est la saison des figues ! je n'ai pas la chance d'avoir un figuier à la maison mais une de mes sœurs est bien pourvue.

Flan aux deux "Patates" (pommes de terre et patate douce)

Flan aux deux "Patates" (pommes de terre et patate douce)

L'été officiel, celui du calendrier, n'est toujours pas arrivé mais depuis quelques semaines les températures élevées sont bien là ! Alors.

Lotte au safran

Lotte au safran

C'est la haute saison de la pêche à la lotte (avril/mai) même si on la trouve toute l'année chez notre poissonnier.

Carrés sablés au citron

Carrés sablés au citron

J'espère que vous avez pensé à changer d'heure ? je ne sais pas vous mais moi, ça me fatigue ! ce serait bien de rester à l'heure d'hiver,.

Verrines de crème de mogettes à la Vendéenne

Verrines de crème de mogettes à la Vendéenne

Le printemps sera là dans un mois mais on s'y croirait déjà, quel beau temps ! Voici une recette que j'ai piochée sur le blog "Au fil du.

Terrine de pintade au vin blanc moelleux

Terrine de pintade au vin blanc moelleux

L'hiver est arrivé cette fois-ci et j'ai eu envie d'une bonne petite terrine "maison".

Truffes aux deux chocolats et crêpes dentelles

Truffes aux deux chocolats et crêpes dentelles

L'hiver arrive à grands pas, ce sera officiellement mercredi; pourtant la neige -on en a eu un tout petit peu la semaine dernière, pas de.

Boulgour aux crevettes, mayonnaise au curry

Boulgour aux crevettes, mayonnaise au curry

Il paraît que la semaine prochaine, c'est le retour de l'été alors il est encore temps pour moi de vous proposer une entrée fraîche.

Lasagnes aux poivrons et saumon (ou truite)

Lasagnes aux poivrons et saumon (ou truite)

Avec les légumes d'été, on ne trouve même plus l'occasion de manger des pâtes ! Pourtant cette année, avec la chaleur, le jardin potager.

Tarte moelleuse aux amandes et gelée de mûres

Tarte moelleuse aux amandes et gelée de mûres

C'est la pleine saison des mûres; j'ai eu bien peur qu'avec la météo qu'on a eu depuis quelques temps, elles n'arrivent pas à maturité et.

Glace à la fraise (sans sorbetière)

Glace à la fraise (sans sorbetière)

Encore un week-end de fêtes en perspective.

Concombres à l'indienne

Concombres à l'indienne

Et voilà, c'est de nouveau la saison des cucurbitacées, saison qui commence toujours avec les concombres en attendant les melons, les.

Paupiette aux deux saumons

Paupiette aux deux saumons

Voilà une excellente idée pour un petit repas de fêtes, une recette que l'on peut préparer à l'avance et cuire au dernier moment.

Chou rouge aux pommes et saucisse de Montbéliard

Chou rouge aux pommes et saucisse de Montbéliard

Bon d'accord, c'est le printemps et le chou rouge est plutôt un légume d'hiver; malgré le soleil, je ne sais pas chez vous mais chez nous.

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