Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine888 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Les recettes de cuisine de "Ma p'tite cantine" - page 5


Lasagnes aux courgettes, aubergines et mozzarella

Lasagnes aux courgettes, aubergines et mozzarella

Chouette, voilà les légumes d'été qui arrivent sur les étals mais pas encore tout à fait dans notre jardin excepté les courgettes qui.

Socca niçoise aux oignons rouges et aux olives

Socca niçoise aux oignons rouges et aux olives

La Socca, spécialité traditionnelle de la cuisine Niçoise, est une sorte de grande galette ou crèpe plutôt fine à base de farine de pois.

Gâteau trèèèès moelleux au citron

Gâteau trèèèès moelleux au citron

Ouiii, on aimerait bien qu'il revienne un peu le soleil parce que ces dernières journées sont bien tristounettes côté météo ! Alors quoi.

Morue spirituel (Bacalhau espiritual)

Morue spirituel (Bacalhau espiritual)

Cette semaine, je vous propose une idée absolument délicieuse pour préparer la morue.

Agneau au romarin

Agneau au romarin

Une recette ?? je dirais plutôt une idée parce qu'il n'y a pas grand chose à préparer; il semblerait que ce soit un plat.

Pavlovas aux fraises

Pavlovas aux fraises

Franchement, qui n'aime pas les fraises ??? il y en a depuis quelques semaines sur les étals mais il faut mieux attendre le mois d'avril.

Croquettes de pommes de terre aux deux saumons

Croquettes de pommes de terre aux deux saumons

Ce sont les vacances de printemps pour tout le monde, pandémie oblige ! alors voilà une recette à réaliser et déguster avec les enfants.

Curry de choux fleur et carottes au lait de coco

Curry de choux fleur et carottes au lait de coco

Elles sont arrivées les petites hirondelles, avec les cloches pile le jour de Pâques ! le printemps est là mais ce ne sont pas les grandes.

Flans de carotte et de semoule à l'orange

Flans de carotte et de semoule à l'orange

Cette semaine, je vous propose une recette toute simple, facile à réaliser; ces petits flans peuvent se déguster chaud ou froid, en entrée.

Terrine de canard au poivre vert et Grattons de canard

Terrine de canard au poivre vert et Grattons de canard

Deux recettes pour le prix d'une, c'est cadeau ! Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de terrines, j'adore en préparer.

Mouna Oranaise (brioche de Pâques à l'orange)

Mouna Oranaise (brioche de Pâques à l'orange)

Je continue la série des recettes ensoleillées même si les journées printanières de la semaine dernière ne sont plus qu'un souvenir.

Samoussas au boeuf épicé

Samoussas au boeuf épicé

Encore une idée ensoleillée avec ces samoussas à réaliser pour l'apéritif, en entrée ou pour un petit dîner.

Gratin de sardines et pommes de terre à la Marocaine

Gratin de sardines et pommes de terre à la Marocaine

Ouiiiii, le printemps arrive !! on est encore en février mais on nous annonce une fin de semaine ensoleillée et douce, ça va faire du bien.

Gateau Breton aux pruneaux

Gateau Breton aux pruneaux

Le gâteau Breton aux pruneaux c'est comme une galette mais coupée en deux et farcie d'une sorte de compote réalisée avec lesdits pruneaux.

Moules sauce poulette à la courge spaghetti

Moules sauce poulette à la courge spaghetti

C'est la fin de la saison des moules de bouchot (de la baie de l'Aiguillon chez nous); il faudra attendre juillet pour en trouver de.

Crumble poireaux et courge butternut

Crumble poireaux et courge butternut

Les différentes sortes de courges et les poireaux sont LES légumes d'hiver par excellence; moi, les courges je ne m'en lasse pas.

Galette franc-comtoise

Galette franc-comtoise

Je ne connaissais pas cette spécialité franc-comtoise avant de voir un reportage au journal télévisé.

Osso Buco de dinde à la Milanaise

Osso Buco de dinde à la Milanaise

C'est l'hiver alors c'est le moment de profiter des bonnes recettes réconfortantes ! L'ossu buco (ou osso bucco) est un plat de la.

Tarte au sucre du Nord

Tarte au sucre du Nord

Bonne et heureuse année 2021 à tous en espérant que l'année qui se présente sera meilleure que celle que nous laissons derrière nous.

Fudges chocolat noisette facile

Fudges chocolat noisette facile

Chose promise, chose due ! voilà une délicieuse recette de chocolats facile et rapide à réaliser.

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