Cuisine & Voyages
Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue.
L'an dernier je vous ai déjà parlé de cette sauce verte, une recette sénégalaise pour accompagner la volaille braisée.
Lorsque j'ai préparé ce plat de filet de flétan blanc sauce vierge , après notre repas il en restait un bon morceau cuit.
C'est un bon plat de pâtes très original de part la saveur apportée par les herbes aromatiques qui parfument cette sauce crémeuse relevée également d'un peu de jus de citron, de piment et d'une petite touche de miel.
Je vous ai déjà parlé de cette sauce mojo, une spécialité des iles Canaries.
Avec ce plat composé à ma façon, on se dirige vers la Thaïlande.
Cette salade composée est surtout là pour mettre en valeur cette vinaigrette au tahiné, (le tahiné est une crème de sésame).
On aime beaucoup cette sauce aïoli qui amène le sud de la France sur notre table.
Une recette toute simple que l'on trouve souvent sur les cartes des restaurants de ma région.
Une recette printanière avec ces tagliatelles parfumées au pesto d'ail des ours.
Une nouvelle assiette de poisson comme j'aime en servir régulièrement, gouteuse, originale et tellement facile à réaliser.
Aujourd'hui c'est de la cuisine aux saveurs alsaciennes.
C' est un bon plat qui mijote, bien relevé d'une sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne.
Une blanquette version marine, des crevettes et des moules dans une sauce crémeuse aux champignons, une belle manière de se régaler d'un repas facile et rapide à préparer.
Il est de ces titres de recettes qui vous interpellent tout de suite.
J'espère qu'après ces repas de fêtes vous ne vous êtes pas lassé du saumon, car il serait dommage de passer à côte de cette nouvelle recette qui me permet de mettre en valeur l'ail fumé de ma région.
Chaque année durant la période des fêtes j'aime vous proposer une nouvelle recette à base de boudin blanc.
C'est une recette vite préparée, pratique quand on a peu de temps à passer en cuisine et qu'on veut servir un bon plat maison.
Je vous propose ce pot au feu qui sort de l'ordinaire.