Les petits plats de Béa367 recettes
Cuisine & Voyages
Un menu pour ce week end : Menu Saint Patrick
La Saint Patrick, fête irlandaise approche, voici quelques suggestions de plats de cuisine britannique et irlandaise.
Filet mignon au camembert - balade normande en Cotentin
Le filet mignon revient assez souvent dans ma cuisine et cette fois ci j'ai choisi de le préparer à la normande en le flambant au calvados et en le gratinant au camembert.
Galettes de pommes de terre et épinards, truite fumée sauce à l'aneth
Et voilà le genre de diner que j'aime servir : une galette de purée de pommes de terre et épinards en branches accompagnée de truite fumée et d'une sauce fromage blanc parfumée à l'aneth.
Sauté de porc à la bière et au maroilles, endives braisées
Voici un petit plat qui fleure bon ma région.
Andouillette à la sauce crémeuse au piccalilli
Nous aimons les andouillettes et je pense avoir trouver le summum de qualité pour une andouillette achetée dans ma région.
Potée au petit salé et aux pois chiches, sauce moutarde
La potée est le plat d'hiver que l'on retrouve dans toutes les régions de France avec pour variante les viandes utilisées.
Churros sauce au chocolat - balade à Cordou
Pour ce mardi gras je vous propose ces churros accompagnés d'une sauce au chocolat épaisse comme on les sert en Espagne.
Saint Jacques et crevettes poêlées sauce maltaise
Voici une nouvelle manière de mettre les oranges sanguines à l'honneur et également une nouvelle suggestion pour le repas de Saint Valentin.
Le roti de porc aux pruneaux de Julie Andrieu
C'est une recette issue de l'un des premiers livres de Julie Andrieu, la cuisine de Julie : 220 recettes pour mon Jules et ses copines.
Crevettes à l'italienne
C'est un bon petit plat de tous les jours, léger et vite préparé, idéal pour se régaler sans passer du temps en cuisine.
Galette au chou fleur et saint jacques aux épices kari gosse
V oici une nouvelle version de galette de sarrasin aux saveurs très bretonnes.
Saucisson de Lyon pistaché sauce vigneronne
Aujourd'hui je vous propose un bon petit plat de la cuisine de Bouchons Lyonnaiss, ces brasseries si typiques de la jolie ville de Lyon.
Tagliatelles à la courge butternut (farine et courge)
Je vous ai déjà proposé des pâtes à la courge pour lesquelles la courge était dans une sauce crémeuse.
Pâtes sauce stroganoff
Stroganoff ou Stroganov, les deux sont identiques, une recette russe à base de bœuf et de champignons relevée de paprika et de moutarde et adoucie par de la crème aigre ou pas.
Croquettes de poisson aux herbes et au gingembre sauce à la betterave d'Ottolenghi
Avec toutes ces saveurs, ces croquettes de poisson signées Ottolenghi vont émoustiller vos papilles.
Gratin de poireaux au jambon
Certes j'aime les endives à la flamande, j'en cuisine souvent durant l'hiver.
Dos de flétan rôti sauce au citron et parmesan
Pour un lendemain de fête un poisson permet un repas léger.
Malfadine à la bolognaise de canard confit
Les malfadine sont des pâtes en forme de ruban frisé sur les bords.