Les petits plats de Béa339 recettes
Cuisine & Voyages
Boulettes de veau à la libanaise
Aujourd'hui on prend la direction du Liban pour ce plat délicieux et parfumé d'épices douces : du boulghour aux vermicelles, des épinards et des boulettes de veau, accompagnées d'une sauce au yaourt et citron vert.
Soupe à l'orge perlé, champignons et blettes
C'est une bonne soupe complète, réconfortante qui réchauffe et qui nourrit.
Rognons de veau aux pleurotes
Ces abats qui font partie de la cuisine de brasserie, j'aime les mettre sur ma table de temps en temps.
Muffins aux calamars à la sauce tomate
Depuis longtemps mes pas ne me conduisent plus au rayon des amuse-gueule des supermarchés.
Chou fleur en croute au four, sauce au concombre
Le chou fleur revient régulièrement sur ma table nous l'aimons chaud, froid, cuit, cru ou al dente, en salade, en omelette , en pizza , en tarte, en gratin mais également rôti au four avec des épices, grillé, en parmentier, farci pour une recette qui.
Chou fleur rôti sauce buffalo
On aime beaucoup le chou fleur, il revient très souvent dans mon panier.
Wok de haricots à la thaï, nouilles Soba, aiguillettes de poulet sauce teriyaki - balade thaïlandaise au village de la tribu des Lahus
Je vous propose encore une recette de haricots verts, il faut dire que j'aime en servir tant qu'on en trouve des fraichement cueillis.
Sauce froide au lait fermenté - balade bretonne sur l'île d'Arz
Lors de notre retour de Bretagne pendant que Monsieur conduisait j'ai flâné sur le net à la recherche d'une recette de kig ha farz (potée à la farine de blé noir) et deci delà je suis tombée sur le site Paysan Breton qui proposait cette sauce pour salade.
Amuse-bouches autour d'une botte de radis
Pour accompagner un apéritif printanier, voici deux recettes qui permettent d'utiliser la totalité d'une botte de radis : un pesto de fanes de radis, et une tartinade de radis.
Sauce à la sauge façon béarnaise, brochette de filet mignon
Carine du blog chic chic chocolat a fait paraître la recette de la sauce béarnaise.
Sauce aux cerises et au vin rouge
Une sauce très parfumée, servie chaude sur des boules de glace à vanille.
Grand aïoli
Voici l'un de mes plats préférés, de la morue au court bouillon, et surtout un bel assortiment de légumes al dente.
Chou fleur à la grecque - Grèce (3) Ile de Nisyros
Des petits bouquets de chou fleur mijotés dans une sauce tomate au vin blanc et au citron, parfumés par la coriandre en grains et fraîche.
Sauce barbecue aigre douce
En cette période estivale, je vous propose une sauce acidulée légèrement épicée pour accompagner des grillades.
Côtes d'agneau à la citronnelle, poêlée de pousses de soja
Une recette légère et cuisinée en quelques minutes.
Fleurs de courgettes farcies au quinoa
Pour une douzaine de fleurs 4 cuillères à soupe de quinoa blanc 4 cuillères à soupe de quinoa rouge 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 petit oignon 1 tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre, piment d'Espelette Pour la sauce tomate 2 tomates.