Les petits plats de Béa2 301 recettes
Cuisine & Voyages
Poulet rôti en persillade - balade à Perouges
Ce plat m'a été inspiré par la lecture de la carte d'un restaurant lorsque nous avons fait une étape en pays de Bresse à notre retour de Lyon.
Filet de merlan au beurre d'ail et betteraves rouges rôties
N'allez pas penser que j'ai préparé ici des filets de merlan parce que j'ai souvent en commentaires qu'il vous est difficile de servir chez vous des poissons entiers à cause des arêtes et tutti quanti.
Les muffins cœur de pâte de banania de Zoé
Durant les vacances j'aime cuisiner avec mes petits enfants tant en plats salés qu'en pâtisserie.
Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan
Voici une nouvelle recette savoureuse que j'ai servi au dîner avec une salade.
Peperoni e olive pour un plat de pâtes à la féta
Poivrons rouges et olives : cet antipasto du sud de l'Italie repéré chez Isabelle m'a tout de suite séduit.
Aubergine farcie au quinoa, champignons et fromage italien
La première fois que j'ai vu cette variété d'aubergine ronde c'était sur un marché en Sicile.
Salade fruits et légumes
Je vous propose l'une de mes dernières compositions en matière de salade fraicheur.
Tagliatelles aux Saint Jacques et pesto de fanes de radis
Même si les Saint Jacques pourraient vous faire dire que c'est un plat festif, ici ce qui prime c'est la facilité et la rapidité de préparation.
Crumble d'aubergine et féta
J'aime les aubergines, mais elles ne font pas l'unanimité chez moi alors j'use d'artifices pour les accommoder de telle manière qu'elles finissent par plaire.
Maquereaux au four, au thym citron, pommes de terre et tomates cerise
Voici une nouvelle fois un plat où tout cuit ensemble, les arômes se répandent entre eux et dans la cuisine.
Pommes de terre rôties aux herbes et fleurs du jardin et au parmesan
Je trouve que les pommes de terre nouvelles ne se prêtent pas à toutes les utilisations.
Lasagnes végétariennes à la ratatouille
Je vous ai proposé il y a peu une recette de ratatouille niçoise cuite au four.
Tarte rustique pêche, abricot et groseille à maquereau
Les tartes rustiques tant salées que sucrées foisonnent sur ce blog, il faut dire que j'en aime la présentation et la simplicité de réalisation.
Tartinade à la truite fumée et à l'aneth
Les tartinades sont assez nombreuses sur ce blog, car j'aime ça surtout en amuse bouche à l'apéro, sur des crackers ou du pain maison.
Ribs aux épices cajun à la plancha et salade mexicaine
Voici un menu à déguster sur la terrasse, idéal pour la journée fériée de demain en ce 14 juillet.
Salade composée aux lentilles beluga
Durant l'été on aime les salades fraiches et on peut être à la recherche d'idées de composition.
Salade de haricots verts et gésiers confits
Aujourd'hui je vous propose une version estivale de la salade de gésiers.
Petites bouchées de courgettes aux apéricubes
J'achète parfois des apéricubes quand mes petits enfants viennent à la maison.
Un menu pour ce week end
Cette semaine ce sera un menu version pique nique, la saison et cette période de début de vacances scolaires s'y prêtent bien.
Terrine de chou fleur aux épices et aux tomates séchées
Vous le savez le chou fleur est très présent dans ma cuisine, nous l'aimons tous les deux.