Toutes les recettes de "Entrée" du blog "Les petits plats de Béa" - page 26

Velouté de courgettes à la roquette

Un velouté préparé un jour où il fallait vider le frigo car on partait pour quelques jours de balade.

Crème coco kaki

Voici une crème légère et parfumée, sans ?uf , elle est très rapide à préparer.

Soupe de lentilles aux herbes du jardin

150 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de beurre 1 petit bouquet d'oseille 1 petit bouquet de persil plat ou frisé 1 petit bouquet de cerfeuil.

Andouille au bouillon, sauce moutardée

Ce plat est rustique et campagnard par excellence.

Tortellini in brodo (au bouillon) - Italie Emilie Romagne (1) Bologne

Lors de notre dernier séjour en Italie dans la région d'Emilie Romagne, j'ai eu l'occasion à deux reprises de gouter à ce plat.

Rigatoni al ragù de pot au feu - Italie Emilie Romagne (2) Bologne suite

Depuis notre retour de la région italienne Emilie Romagne dont la ville principale est Bologne, je suis convaincue, les spaghetti à la bolognaise servies au France n'existent pas en Italie.

Parmentier de pot au feu aux brocolis

Le pot au feu est un incontournable dans ma cuisine, non seulement parce que j'aime ce plat mais aussi parce qu'il permet de confectionner de bons bouillons qui me serviront de base à d'autres plats.

Omelette à la roquette et à la mozzarella

Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple quelques ?ufs, quelques feuilles de roquette et une belle boule de mozzarella nous donnent un plat complet et rapidement préparé.

Potage tout orange et vitaminé

Un potage d'une belle couleur orange et rempli de vitamines, c'est parfait pour tenir le coup en cette saison et tout ça grâce à une belle courge butternut, quelques carottes et une patate douce.

Rognon de veau au Beaujolais - purée de butternut à la pistache

Pour célébrer la sortie du Beaujolais Nouveau, l'année dernière j'ai publié un billet autour d' .

Petits pains aux raisins

Pour la boulange, je suis plutôt adepte de la machine à pain.

Velouté au maïs

Ce velouté à connotation mexicaine, m'a fait ressortir mes sets de table colorés rapportés pourtant du Pérou.

Velouté truffé aux cocos de Paimpol et aux pleurotes

Pour ce velouté festif, je me suis inspirée de la description d'une photo prise par ma fille quand elle est allée dîner au restaurant gastronomique l'Arbre à Gruson dans la région lilloise.

Mini burger au canard confit pour un apéro gourmand

Quand on sait qu'il n'y aura pas d'entrée, on peut parfois se permettre de charger un peu plus les amuses bouches qui accompagnent le traditionnel apéro qui entame les festivités d'un repas de famille ou entre copains.

Terrine de faisan aux cranberries

Envie d'une entrée rustique pour un repas de fêtes ou en version toasts tartinés pour un apéro, suivez moi, cette terrine est parfumée, facile à réaliser et originale avec ses cranberries fraiches.