Cuisine & Voyages
Dans la lignée des soupes au pistou, je vous propose une soupe au pesto de sauge.
Voici une nouvelle recette ouzbeke, ces oeufs nous ont été présentés parmi un ensemble d'entrée, comme la salade de macédoine dont je vous ai déjà proposé la recette.
Je vous ai déjà parlé de mon poirier qui me fournit des poires curé, une variété ancienne de poires à chair très ferme et qu'il faut essentiellement consommer cuites.
Aujourd'hui je vous propose une petite sauce parfumée à la coriandre pour y tremper des légumes crus à l'apéro.
C'est une tarte facile et rapide à préparer, parfaite pour un repas d'un soir avec une salade composée.
Lorsqu'une soupe devient le plat principal d'un dîner léger, il faut quand même qu'elle ait un peu de consistance.
Les terrines maison sont incomparables à tous les niveaux, on sait ce qu' on y met et on a le choix de la saveur que l'on veut lui donner.
Cette crème d'ail se situe entre potage épais et onctueux et purée liquide.
J'ai acheté ce cardon avec l'intention d'en faire une soupe et puis chemin faisant j'ai changé d'avis et suis allée à la recherche d'une idée pour cuisiner ce légume que j'achetais pour la première fois.
Aujourd'hui je vous propose un velouté qui pourrait vous inspirer pour une entrée festive.
A vous de choisir apéro ou entrée, moi je les ai servies pour un apéro gourmand au Noël de l'année dernière.
La saveur tout en douceur de ce persil tubéreux, légèrement sucrée se marie parfaitement au foie gras.
Après tous les excès de ces derniers jours, je vous propose un velouté détox mais encore bien festif avec cette huile aromatisée à la truffe, histoire de reprendre en douceur le fil de recettes plus quotidiennes.
C'est une petite salade de carottes de couleurs différentes, comme une salade de carottes marocaines, assaisonnées de menthe, de citron et de cumin.
Durant l'hiver j'aime mettre sur ma table de grosses soupes consistantes qui font à elles seules un bon diner qui nous réchauffent et nous réconfortent.
Aujourd'hui je vous propose un velouté qui porte bien son nom car c'est du velours pour les papilles.
Aujourd'hui je vous propose une recette empruntée à Doria (la cuisine de Doria).
C'est le genre de salade qui me donne l'impression de faire du bien à mon corps.
Les ?ufs cocotte c'est sympa, vite préparé et on peut jouer de créativité en variant les aromates.