Les petits plats de Béa348 recettes
Cuisine & Voyages
Baba au rhum de Pâques
La forme du baba au rhum se prête bien à être servi en guise de dessert pascal.
Aubergine farcie à l'agneau
A la maison, c'est toujours un problème quand il reste du gigot d'agneau cuit.
Lentilles beluga et saumon aux graines et au wakamé
Ce plat simple et original à la fois se prépare rapidement et vous régalera.
Loup de mer au Pineau des Charentes - balade à Oléron
Lors de nos vacances sur l'île d'Oléron, j'ai eu l'occasion de gouter à ce genre de sauce à base de Pineau des Charentes et j'ai particulièrement aimé cette petite note fruitée et sucrée apportée par cette boisson apéritive.
Spritz au vin blanc
Le spritz, cet apéritif italien originaire de la Vénétie est maintenant bien connue en France également.
Bowl de crevettes à la mangue et à l'avocat
Je me suis laissée tenter par cette mode d'une salade très complète dans un bol.
Sablé breton au thym, carpaccio et légumes du soleil
Chez moi le carpaccio de b?uf on aime et voici une manière originale de l'utiliser et de le mettre en valeur.
Cornet de jambon à la salade de ratatouille
Quand on a la chance d'avoir un bel été, on a envie de fraîcheur et pour se régaler sans lassitude il faut aussi parfois faire preuve d'imagination.
Camy crème mascarpone et cerises à la rose
Ce petit nom original a pour origine une recette inventée par une italienne Anna Cameron d'où le surnom Camy.
Glace marbrée vanille et abricots rôtis
Avec ces chaleurs estivales une glace ça vous dit ? Moi je pense qu'elle s'impose.
Tarator, le velouté glacé au concombre et au lait ribot
Ce que je vous propose aujourd'hui ressemble à du tzatziki, mais plus liquide, à boire à la paille et à servir en entrée ou en mini format pour un amuse bouche.
Salade toscane de pâtes à la truffe blanche
Quand il fait chaud et qu'on a envie d'une salade il faut parfois de l'imagination pour varier les plaisirs sans passer beaucoup de temps devant les fourneaux.
Soupe de concombre froide, chou fleur et gingembre d'Ottolenghi
Je partage avec vous une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue de son livre Simple.
Compotée de mirabelles à la liqueur de verveine
Aujourd'hui je vous propose un petit dessert simple et rapide à préparer.
La salade Caesar "originelle"
C'est en mangeant une énième salade Caesar dans un restaurant que j'ai eu envie d'en retrouver l'origine car on peut en trouver autant de type qu'il y a de restaurants.
Salade de haricots verts aux deux champignons et magret fumé
J'aime imaginer des mélanges de saveurs pour préparer des salades qui sortent de l'ordinaire.
Gimlet vodka
L'une de mes lectures de cet été a été la biographie de Daphné du Maurier écrite par Tatania de Rosnay.
Lasagnes del aleardo
Ce plat repéré dans un vieux numéro du magazine "cuisine gourmande" porte un nom que je ne saurai vous expliquer.