Cuisine & Voyages
Chaque année nous aimons ouvrir une bouteille de beaujolais nouveau le jour de sa sortie.
Aujourd'hui je vous propose un assaisonnement de saison pour cette aile de raie.
C'est une soupe préparée rapidement un soir en rentrant du travail, rien de prémédité, juste l'envie d'une soupe réconfortante en sachant que j'avais des paquets de légumes entamés dans le congélateur.
Ce gâteau santé est une spécialité alsacienne que j'ai découvert pour la première fois chez Viviane (quoi qu'on mange)avec cette version au citron et aux graines de pavot que j'avais vraiment appréciée.
Ces gaufres ont tourné sur les blogs et à chaque fois elles me tentaient.
Aujourd'hui je vous propose un plat rapidement préparé, pour lequel j'ai puisé dans ma réserve un soir où j'avais envie d'un plat réconfortant en sortant du travail.
Lorsque j'ai préparé ce plat de moules à la thaïlandaise j'ai hésité à les servir avec des nouilles asiatiques mais finalement on est tellement habitué à manger les moules avec des frites que je n'avais pas dérogé à nos traditions.
Il est bien dommage qu'il n'existe pas une application que l'on pourrait inclure dans nos recettes et qui permettrait de donner une idée de la saveur de la recette proposée car ici malheureusement les photos ne montrent pas toutes ces saveurs qui sont.
La soupe à la courge va nous accompagner durant tout l'automne puis l'hiver.
Un nouveau velouté de courgettes, ici j'ai choisi la variété à la peau jaune et pour relever sa saveur plutôt fade, j'ai ajouté dans l'assiette une quenelle de chèvre frais bien parfumé de feuilles de basilic frais et d'ail hachés.
Le mercredi après midi je ne travaille pas et cette semaine le temps était magnifique.
Aujourd'hui ce sera deux recettes voire trois pour une assiette qui vous emmène en Inde.
J'avoue que je fais moins souvent de burger, les trouvant souvent bien caloriques, j'ai quelques scrupules et surtout je ne les prépare plus pour le diner mais les sers au repas du midi.
Durant l'été, le taboulé est bien présent dans ma cuisine à la seule condition qu'il soit maison, vous en retrouverez quelques variantes ICI.
Les photos ne démontrent pas assez la saveur de ce plat de pâtes.
Voici une nouvelle version de ces petites ailes de poulet que j'aime grignoter du bout des doigts.
J'ai découvert ce cocktail dans la jolie petite ville de Saint Ceré, dans le département du Lot, à la terrasse du bistrot Puymule.
Aujourd'hui je vous propose une assiette de pâtes sans gluten à base de lentilles corail.
Cet été nous avons passé une semaine en Lozère à quelques kilomètres de l'Aveyron où d'ailleurs nous allions faire nos courses.