Les carnets de Miss Diane

Les carnets de Miss Diane813 recettes

Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé

Toutes les recettes de "Plat salé"


Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose

Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose

Comme nous avons recommencé nos belles balades à la campagne, j'ai pensé faire une terrine pour changer un peu de nos lunchs habituels.

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose

J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri.

Quinoa aux champignons, sans gluten et sans lactose

Quinoa aux champignons, sans gluten et sans lactose

Le quinoa est une espèce de plantes herbacées annuelles.

Scarpaccia de courgettes, sans gluten et sans lactose

Scarpaccia de courgettes, sans gluten et sans lactose

La scarpaccia de courgettes est une galette salée à base de courgettes et de parmesan, originaire de Toscane.

Chou-rave et pomme en salade

Chou-rave et pomme en salade

Le chou-rave serait apparemment originaire du nord de l'Europe et proviendrait d'un croisement entre le chou sauvage et le navet sauvage.

Velouté de courgettes aux herbes salées du Bas-du-Fleuve

Velouté de courgettes aux herbes salées du Bas-du-Fleuve

Je me suis largement inspirée de la belle Anne du blogue Papilles & Pupilles pour utiliser cette belle grosse courgette que je m'étais procuré à grand frais dans le but de varier un peu notre consommation de légumes.

Poulet rôti au citron et au vin blanc

Poulet rôti au citron et au vin blanc

Ce poulet, inspiré d'une recette de Madame Ina Garten, est tendre et juteux, et délicieux à souhait.

Pâtes aux crevettes citronnées, sans gluten et sans lactose

Pâtes aux crevettes citronnées, sans gluten et sans lactose

Il y a très longtemps, j'avais fait ce plat avec des pâtes de riz de style "pad thai" mais, cette fois, c'est avec des linguinis, sans gluten, de marque Catelli, que nous l'avons dégusté et ce fut absolument délicieux.

Gnocchis à la sauce tomate et basilic, sans gluten et sans lactose

Gnocchis à la sauce tomate et basilic, sans gluten et sans lactose

Malgré que nous aimons bien les pâtes, je n'avais encore jamais publié de recettes de gnocchis sur mon blogue.

Lentilles du lendemain et oeuf mollet

Lentilles du lendemain et oeuf mollet

La semaine dernière, j'ai servi ces lentilles aux petits légumes avec des saucisses de Toulouse.

Soupe au poulet, aux légumes et au riz

Soupe au poulet, aux légumes et au riz

Dernièrement, avec un reste de poulet et de riz, j'ai concocté cette soupe, bien ordinaire pourtant, mais qui a eu l'heur de nous satisfaire pleinement par une belle journée d'hiver bien printanière.

Risotto à la livèche, sans gluten et sans lactose

Risotto à la livèche, sans gluten et sans lactose

Me revoici, me revoilà avec un nouveau risotto, à la livèche celui-là.

Lentilles du lendemain et oeuf mollet

Lentilles du lendemain et oeuf mollet

La  semaine dernière, j'ai servi ces lentilles aux petits légumes avec des saucisses de Toulouse.

Gnocchis à la sauce tomate et basilic, sans gluten et sans lactose

Gnocchis à la sauce tomate et basilic, sans gluten et sans lactose

Malgré que nous aimons bien les pâtes, je n'avais encore jamais publié de recettes de gnocchis sur mon blogue.

Poulet rôti au citron et au vin blanc

Poulet rôti au citron et au vin blanc

Ce poulet, inspiré d'une recette de Madame Ina Garten, est tendre et juteux, et délicieux à souhait.

Velouté de courgettes aux herbes salées du Bas-du-Fleuve

Velouté de courgettes aux herbes salées du Bas-du-Fleuve

Je me suis largement inspirée de la belle Anne du blogue Papilles & Pupilles pour utiliser cette belle grosse courgette que je m'étais.

Scarpaccia de courgettes, sans gluten et sans lactose

Scarpaccia de courgettes, sans gluten et sans lactose

La scarpaccia de courgettes est une galette salée à base de courgettes et de parmesan, originaire de Toscane.

Quinoa aux champignons, sans gluten et sans lactose

Quinoa aux champignons, sans gluten et sans lactose

Le quinoa est une espèce de plantes herbacées annuelles.

Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose

Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose

Comme nous avons recommencé nos belles balades à la campagne, j'ai pensé faire une terrine pour changer un peu de nos lunchs habituels.

Keftas de porc et riz parfumé, sans gluten et sans lactose

Keftas de porc et riz parfumé, sans gluten et sans lactose

Le kefta est une préparation à base de viande d'agneau et d'épices, de forme ovoïde, que l'on sert dans les pays du Moyen-Orient.

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