Les carnets de Miss Diane

Les carnets de Miss Diane187 recettes

Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé

Toutes les recettes de "Légume"


Poulet, aubergine et Migneron, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Poulet, aubergine et Migneron, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Nous sommes invités à passer le week-end prochain chez des amis, dans le chalet qu'ils ont loué dans les Cantons-de-l'Est, et je suis...

Soupe au brocoli et au bleu, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Soupe au brocoli et au bleu, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Selon le Pr. Richard Béliveau, cet éminent chercheur québécois sur la prévention et le traitement du cancer par l'alimentation, la culture...

Cappucino de courge à la cardamome, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Cappucino de courge à la cardamome, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

J'ai cuisiné ma courge, du moins une partie car il en reste encore, et j'ai choisi d'en faire, pour commencer, un potage. Mais comme je...

Douceur au potiron - Les carnets de Miss Diane

Douceur au potiron - Les carnets de Miss Diane

Tel que suggéré par ma fille, j'ai consulté le site du Centre d'interprétation de la courge du Québec  et j'en suis venue à la...

Chou rouge braisé - Les carnets de Miss Diane

Chou rouge braisé - Les carnets de Miss Diane

Le chou, qu'il soit rouge ou vert, frisé, de Savoie ou de Milan, n'est vraiment pas mon légume préféré. Il m'a fallu l'apprivoiser et...

Velouté de courge et de lait de coco, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Velouté de courge et de lait de coco, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Je pensais bien ne plus présenter d'autres recettes de courge mais, comme plusieurs d'entre nous, je me suis laissée tenter au marché, il y...

Velouté de céleri aux pommes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Velouté de céleri aux pommes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Après avoir bien festoyé pendant une semaine entière, quoi de mieux pour se replacer l'estomac qu'un bon petit velouté bien fumant. Comme le...

Rôti de veau au vinaigre balsamique et pommes de terre sarladaises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Rôti de veau au vinaigre balsamique et pommes de terre sarladaises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Après le velouté de céleri aux pommes, tout léger, tout bon, je propose ce rôti de veau, le même que j'ai servi quand nos amis sont venus....

Avocat, endive et pamplemousse en salade, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Avocat, endive et pamplemousse en salade, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

J'aurais pu faire cette salade avec de l'orange mais vu que c'est la saison des pamplemousses, qu'ils sont presque donnés au supermarché et...

Rôti de porc au sirop d'érable et à la betterave, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Rôti de porc au sirop d'érable et à la betterave, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Tel que promis, voici mon plat à l'érable fait et dégusté samedi dernier. J'ai refait, ce matin, des photos de ce qui reste et que nous...

Des pâtes en sauce tomate et pesto, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Des pâtes en sauce tomate et pesto, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Quand on a demandé aux Italiens ce qu'ils considèrent comme leur plus grand plaisir dans la vie, 33% ont répondu que c'étaient les pâtes,...

Choux à la crème glacée et à la compote de fraises et rhubarbe - Les carnets de Miss Diane

Choux à la crème glacée et à la compote de fraises et rhubarbe - Les carnets de Miss Diane

Elle est enfin arrivée notre rhubarbe québécoise! Pour la cuisiner, je me suis inspirée de Choupette, du blogue Péché de gourmandise, encore...

Soupe froide de brocoli au lait de coco, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Soupe froide de brocoli au lait de coco, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Encore une soupe, et froide en plus! À vrai dire, je ne connaissais que la gaspacho comme soupe froide jusqu'à ce que j'aille en croisière...

Melon d'eau et fromage féta en salade, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Melon d'eau et fromage féta en salade, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Ça fait deux jours qu'il pleut à boire debout! Je dirais plus, je dirais même, j'irais même jusqu'à dire qu'il "mouille à siaux", vieille...

Avocat et crevettes et leur vinaigrette, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Avocat et crevettes et leur vinaigrette, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Tout le monde le sait maintenant, le Québec crève de chaleur! Chacun cherche un moyen de se rafraîchir et moi c'est à la piscine que je le...

Variation sur un thème connu : melon et fromage, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Variation sur un thème connu : melon et fromage, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Il n'y a pas longtemps, j'ai présenté, ici même, une idée que m'avait inspirée Touilleur François, à savoir une salade de melon d'eau ou...

Filet de porc grillé, sauce aux bleuets et choux-fleurs à l'indienne - Les carnets de Miss Diane

Filet de porc grillé, sauce aux bleuets et choux-fleurs à l'indienne - Les carnets de Miss Diane

Oser le rose, comme dit la publicité! J'adore le filet de porc, ce que les Français appellent le filet mignon, et c'est bien rosé que nous...

Crème de chou-fleur au curry et aux pommes de Daniel Boulud, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Crème de chou-fleur au curry et aux pommes de Daniel Boulud, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Le p'tit temps frisquet de ces derniers jours m'a donné envie d'une soupe faite avec de bons légumes de chez nous. Après avoir fureté ici et...

Pâtes à la courge poivrée, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Pâtes à la courge poivrée, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

La courge de la semaine dernière était un courgeron, communément appelée "courge poivrée". Pourquoi "poivrée"? Parce qu'elle aurait, dit-on,...

Velouté de courge musquée à la cardamome, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Velouté de courge musquée à la cardamome, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

En ce soir d'Halloween, il fallait bien faire quelque chose pour souligner la fête. J'ai donc fait, avec la courge de la semaine, une courge...

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