Les carnets de Miss Diane473 recettes
Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé
Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose
Comme nous avons recommencé nos belles balades à la campagne, j'ai pensé faire une terrine pour changer un peu de nos lunchs habituels.
Gâteau renversé aux cerises, sans gluten et sans lactose
Les cerises sont à leur meilleur présentement et, après un délicieux clafoutis aux cerises et au chocolat , c'est dans un gâteau renversé que nous les avons dégustées.
Potage de céleri, sans gluten et sans lactose
J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri.
Bol "poké" aux fraises et sa vinaigrette, sans gluten et sans lactose
Je me suis inspirée d'une salade de quinoa et j'en ai fait plutôt un genre de "bol poké" sur lequel j'ai simplement déposé la vinaigrette aux fraises.
Quinoa aux champignons, sans gluten et sans lactose
Le quinoa est une espèce de plantes herbacées annuelles.
Muffins aux bananes et au beurre d'arachide, sans gluten et sans lactose
Dernièrement, lors d'une petit séjour en Ontario, j'avais cru bon apporter un petit en-cas car on servait un petit-déjeuner froid à la chambre dans les hôtels, et je savais très bien qu'il était inutile d'espérer quelque chose sans gluten et sans lactose.
Salade italienne à la mozzarella di bufala, sans gluten et sans lactose
Que fait-on lorsque l'on découvre ce fromage tant convoité au Québec, qu'on appelle la mozzarella di buffala, provenant directement d'Italie et SANS LACTOSE? On s'empare immédiatement de l'avant-dernier paquet sur la tablette et on le met dans son panier.
Pain au café, aux dattes et aux noix, sans gluten et sans lactose
Ce genre de pain est très intéressant car il peut être dégusté le matin au petit déjeuner, en collation et au dessert.
Muffins style brioches à la cannelle, sans gluten et sans lactose
Voici un remake de cette recette découverte un jour sur mon Pinterest et dont nous n'avions pas été vraiment satisfaits du résultat.
Scarpaccia de courgettes, sans gluten et sans lactose
La scarpaccia de courgettes est une galette salée à base de courgettes et de parmesan, originaire de Toscane.
Biscuits au beurre d'arachide sans gluten et sans cuisson
Quand j'ai vu ces biscuits sans cuisson chez notre amie Martha Stewart, j'ai immédiatement pensé qu'elle les avait faits juste pour moi, étant donné que mon four m'a laissé tomber et que je suis en attente d'un nouveau.
Gâteau aux noix, sans gluten et sans lactose
Ce gâteau aux noix serait une recette de Cyril Lignac et, après l'avoir vu sur différents blogues, et comme j'adore les noix, j'ai décidé d'en faire une version sans gluten et sans lactose.
Pouding chômeur au sirop d'érable, sans gluten et sans lactose
Le dessert québécois connu sous le nom de « pouding chômeur » est un mets délicieusement riche et étonnamment simple.
Potage Saint-Germain, sans gluten et sans lactose
Le potage Saint-Germain tire son nom du comte de Saint-Germain qui fut ministre de la guerre sous le règle du roi Louis XV ou XVI.
Pâtes aux crevettes citronnées, sans gluten et sans lactose
Il y a très longtemps, j'avais fait ce plat avec des pâtes de riz de style "pad thai" mais, cette fois, c'est avec des linguinis, sans gluten, de marque Catelli, que nous l'avons dégusté et ce fut absolument délicieux.
Gnocchis à la sauce tomate et basilic, sans gluten et sans lactose
Malgré que nous aimons bien les pâtes, je n'avais encore jamais publié de recettes de gnocchis sur mon blogue.
Risotto à la livèche, sans gluten et sans lactose
Me revoici, me revoilà avec un nouveau risotto, à la livèche celui-là.
Pain au citron et aux cassis de l'Ïle d'Orléans
Récemment, lors d'un petit séjour à l'Ïle d'Orléans, j'ai trouvé, sur le site de la maison où nous séjournions, Dans les bras de Morphée, cette recette de pain au citron et aux canneberges et j'ai décidé d'en faire une version sans gluten et sans lactose.
Gnocchis à la sauce tomate et basilic, sans gluten et sans lactose
Malgré que nous aimons bien les pâtes, je n'avais encore jamais publié de recettes de gnocchis sur mon blogue.
Potage Saint-Germain, sans gluten et sans lactose
Le potage Saint-Germain tire son nom du comte de Saint-Germain qui fut ministre de la guerre sous le règle du roi Louis XV ou XVI.