Les carnets de Miss Diane

Les carnets de Miss Diane230 recettes

Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé

Toutes les recettes de "Entrée"


Potage de céleri, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri. Dernièrement, j'ai rapporté un magnifique et...

Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Comme nous avons recommencé nos belles balades à la campagne, j'ai pensé faire une terrine pour changer un peu de nos lunchs habituels. Je...

Soupe froide de cantaloup à la lavande - Les carnets de Miss Diane

Soupe froide de cantaloup à la lavande - Les carnets de Miss Diane

Il fait chaud et on n'a qu'une envie, manger froid! Comme bien d'autres, mon choix ce soir s'est porté vers les pêches et la lavande....

Soupe froide aux pois et à la laitue, roulades de prosciutto et maïs soufflé au parmesan, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Soupe froide aux pois et à la laitue, roulades de prosciutto et maïs soufflé au parmesan, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Nous avons passé un merveilleux week-end à la campagne avec de très bons amis et, comme j'étais chargée de l'entrée du souper de dimanche...

Sauce à salade... douce et légère - Les carnets de Miss Diane

Sauce à salade... douce et légère - Les carnets de Miss Diane

Ma fille et quelques amis de longue date, certains se connaissent depuis la petite école, ont l'habitude de se rencontrer de façon...

Soupe au brocoli et au bleu, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Soupe au brocoli et au bleu, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Selon le Pr. Richard Béliveau, cet éminent chercheur québécois sur la prévention et le traitement du cancer par l'alimentation, la culture...

Salade de poires et parmesan - Les carnets de Miss Diane

Salade de poires et parmesan - Les carnets de Miss Diane

Voici une entrée toute simple à servir quand les poires sont à leur pleine maturité, comme c'est le cas maintenant. J'ai choisi celle que...

Potage aux pommes du Québec - Les carnets de Miss Diane

Potage aux pommes du Québec - Les carnets de Miss Diane

Soupe, potage, ce sont des mots qui reviennent souvent dans ma cuisine car nous en sommes de grands amateurs. Autant l'hiver que l'été, ils...

Bortsch maigre, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Bortsch maigre, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Avez-vous remarqué que le mardi est le jour de la soupe chez nous? J'en fais toujours au moins une par semaine et ce jour s'y prête bien...

Hum.., des champignons farcis! Sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Hum.., des champignons farcis! Sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Cette recette est proposée, en entrée ou en repas léger pour quatre personnes, par les Producteurs laitiers du Canada dans la revue...

Soupe aux lentilles et aux pommes de terre, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Soupe aux lentilles et aux pommes de terre, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

C'est en rentrant d'une belle marche de santé, le nez gelé et les pommettes rouges, que j'ai eu envie de cette soupe à saveur bien...

Pâté chinois aux champignons, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Pâté chinois aux champignons, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

On connaît tous le fameux pâté chinois, ce plat classique de la cuisine québécoise qui n'a vraiment rien de chinois. Mais ce qu'on connaît...

Velouté de courge et de lait de coco, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Velouté de courge et de lait de coco, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Je pensais bien ne plus présenter d'autres recettes de courge mais, comme plusieurs d'entre nous, je me suis laissée tenter au marché, il y...

Terrine ou tartinade de champignons aux noix de Grenoble - Les carnets de Miss Diane

Terrine ou tartinade de champignons aux noix de Grenoble - Les carnets de Miss Diane

Cette terrine, je l'ai vue faire à l'émission "À La DiStasio" l'année dernière et je la fais à l'occasion. Elle est simple, très peu...

Verrines de soupe aux pois verts, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Verrines de soupe aux pois verts, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Encore une soupe, me direz-vous, mais comme je me plais souvent à le dire, c'est une excellente façon de manger des légumes et, surtout,...

Soupe minestrone improvisée - Les carnets de Miss Diane

Soupe minestrone improvisée - Les carnets de Miss Diane

Fatigués que nous étions ce soir, après avoir galipoté tout l'après-midi ici et là dans quelques boutiques d'alimentation et finalement au...

Salade d'agrumes à la vraie cannelle - Les carnets de Miss Diane

Salade d'agrumes à la vraie cannelle - Les carnets de Miss Diane

Dimanche dernier, nous étions invités à "bruncher" chez des amis et j'ai préparé, pour l'occasion, une salade d'agrumes aux belles couleurs...

Tourtière du réveillon ou pâté à la viande, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Tourtière du réveillon ou pâté à la viande, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Sans elle, le réveillon de Noël ne serait pas un vrai réveillon. Aussi indispensable que le sapin, elle fait partie de nos traditions les...

Velouté de céleri aux pommes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Velouté de céleri aux pommes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Après avoir bien festoyé pendant une semaine entière, quoi de mieux pour se replacer l'estomac qu'un bon petit velouté bien fumant. Comme le...

Rôti de veau au vinaigre balsamique et pommes de terre sarladaises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Rôti de veau au vinaigre balsamique et pommes de terre sarladaises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Après le velouté de céleri aux pommes, tout léger, tout bon, je propose ce rôti de veau, le même que j'ai servi quand nos amis sont venus....

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