La cuisine sans lactose438 recettes
Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.
Pour digérer du lactose...
Pour vous aider à digérer un petit excès, vous pouvez vous munir de cachets d'enzymes de lactase.
Sauce tomate basique
Une sauce tomate à utiliser quand vous faites un plat cuisiné type pizza, lasagnes.
Galette des rois
Ingrédients (6 personnes) 2 rouleaux de pâte feuilletée sans lactose (cfr "les bases) 1 pot de confiture d'abricots 200gr de poudre.
Pasta putanesca
Ingrédients (4 personnes) 500gr de pâtes 750ml de tomates passées 1 oignon 4 gousses d'ail 4 càs d'olives.
Potage au potimaron
Ingrédients un potimaron d'1kg 1 oignon 2 petites boîtes de tomates pelées 2 cubes de bouillon végétal 500ml de lait de coco 1 litre.
Lasagnes
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) pour la farce : 1kg de viande hachée porc et veau sans épice 1,6kg.
Crêpes sucrées
Ingrédients (pour une vingtaine de crêpes) 800gr de farine fluide 4 oeufs 100gr de margarine de soja 60gr de sucre.
Croquettes forestières
Ingrédients (environ 10 croquettes) 3 càs de margarine de soja 7 càs de farine 500ml de lait de soja nature ou de lait de riz 3 jaunes.
Potage au chou-fleur et poivrons jaunes
Ingrédients (pour environ 6 personnes) 1 chou-fleur 2 gros poivrons jaunes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 branches de céleris 1.
Ailes de poulet citronnées
Ingrédients - une dizaine d'ailes de poulet - +/- 300ml d'huile végétale - 1 baton de citronnelle - 3 càs de sauce.
Potage oignons-poireaux
Ingrédients (6-8 personnes) 1kg d'oignons (prenez-les surgelés et déjà émincés, vos yeux seront contents) 2 gros.
Nids d'hirondelle,compote d'oignons et PDT rôties
Ingrédients (4 personnes) - 500gr de haché porc et veau nature, sans épice - 4 oeufs durs - 2 gousses d'ail pressées - 1/2 càc.
Salade d'été
Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 chicons (endives) - 1 fenouil - une douzaine de tomates cerises - quelques feuilles de.
Epinards à la grec
Ingrédients (4 personnes) 1kg de feuilles d'épinards 2 oignons 1 boîte de tomates pelées 12 petites PDT fondantes 600gr de.
Rouleaux de poisson
Ingrédients (1 personne) 4 feuilles de lasagne 150gr de poisson type cabillaud 1 carotte 1/2 poireau 1 gousse d'ail huile d'olive .