La cuisine de Messidor350 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pavés de saumon laqués, érable et bière
Une sauce fine et douce, une chouette recette que j’ai modifiée pour deux.
Brochettes de poulet au four, sauce thaïe +
La recette originale est une entrée, je l’ai adaptée pour en faire un plat principal.
Foie de veau poêlé, sauce crémeuse express
Le foie de veau est un régal aussi simple à cuisiner qu’un bon filet de boeuf.
Sauté de boeuf aux légumes, sauce teriyaki
J’aime les saveurs de la cuisine asiatique, son étonnante simplicité.
Filets de morue à l’indienne
Cette recette, qui permet aux papilles de voyager jusqu’en Inde, a été conçue pour des crevettes que j’ai remplacées par des filets de m.
Moules aux tomates séchées et au pastis +
Cuire des moules au four fut hier une première pour moi, mais certainement pas une dernière.
Petites boulettes de porc, sauce aigre-douce à l’ananas +
Un plat finement relevé, agrémenté de bonnes saveurs asiatiques, a fait le bonheur de nos papilles hier.
Pâté mexicain presque chinois +
Il ne manque que les pommes de terre à ce pâté pour qu’il soit « chinois», mais elles sont remplacées par une pâte savoureuse qui se pr.
Saumon thaï express, sauce exquise au lait de coco +
Une recette à la fois fine et relevée qui ne requiert que peu d’ingrédients, une sauce suave qui laisse un bon goût dans la bouche et pou.
Samosas au saumon
Originaires de l’Inde, les samosas sont ordinairement farcis de viande ou de légumes et plongés dans l’huile pour être frits.
Brochettes de crevettes poêlées à la lime +
Une chouette recette de Cuisine futée, des brochettes poêlées presque aussi savoureuses que celles cuites sur le barbecue.
Rôti de porc laqué à la japonaise
J’étais loin d’être certaine d’obtenir un bon repas avec un rôti de 450 g, mais le mode de cuisson a fait merveille et la sauce, à laquel.
Gratin de poulet au couscous, enrobage aux pacanes +
Ce gratin est un étagé qui comprend à sa base de la semoule de blé cuite, appelée communément couscous, une sauce aux restes de poulet ag.
Crevettes colossales, sauce au lait de coco
Cette sauce délicieuse, que j’ai récemment utilisée pour cuire des moules, est excellente avec de grosses crevettes comme celles-ci.
Cuisses de canard à l’ananas et au lait de coco +
Des cuisses savoureuses dont la chair fondante se détache de l’os, des épices qui se font presque oublier grâce à la douceur de l’ananas .
Trio de la mer sur pâtes, sauce à la crème et au whisky +
Aurions-nous eu un événement à fêter que je n’aurais pas su composer repas plus harmonieux ! Palourdes, pétoncles et homard ont nagé quel.
Médaillons de porc croustillants, sauce aigre-douce
Un deuxième essai réussi pour cette manière originale de cuire un filet de porc.
Poulet en crapaudine à la thaïlandaise +
Notre petit poulet du dimanche avait hier des arômes de la cuisine thaïe: coriandres fraîche et moulue, curcuma, cari, paprika, poivre de.
Côtelettes de porc bbq, marinade hoisin
Nos expériences avec le petit barbecue électrique se poursuivent dans le plaisir et les bonnes surprises.
Macaronis chinois au poulet
J’ai préparé bon nombre de plats pour recycler les restes d’un bon poulet rôti, mais je n’avais pas encore pensé au macaroni chinois.