La cuisine de Messidor364 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Galettes et boulettes de dinde, deux repas pour deux +
Ce qu’il y a de bien de cette improvisation, c’est qu’avec un seul paquet de 450 g de dinde ou de poulet haché, on peut faire simultanéme.
Pâté chinois à l’italienne
Ce plat a bien peu à voir avec notre fameux pâté chinois, à part la viande hachée.
Hauts de cuisse de poulet à la chinoise
Cette improvisation toute simple aux accents asiatiques contient peu d’ingrédients et se prépare rapidement.
Poulet à l’indienne + Restes +
Les arômes qui s’échappent de la casserole valent à eux seuls le peu d’efforts que nécessite la préparation de ce poulet tendre, finement.
Brochettes de crevettes bbq, marinade asiatique
Ces crevettes grillées dans leur carapace se sont imprégnées rapidement d’une marinade à l’ail et au gingembre aux arômes asiatiques.
Pâté chinois au chou de Savoie
La recette originale est intitulée ainsi, mais il s’agit tout simplement d’un étagé composé d’un rang de boeuf haché mélangé à des tomate.
Chop suey épicé express
Je n’avais jamais cuisiné de chop suey, il m’en restait de mon enfance des souvenirs fades et je me suis dit que c’était un beau défi à r.
Saumon teriyaki bbq sur la cuisinière +
J’ai pensé à toutes les personnes qui n’ont pas de barbecue et j’ai repris avec un égal succès le mode de cuisson découvert avec l’escalo.
Pad thaï aux crevettes, sauce au lait de coco +
Ce plat de crevettes se prépare très rapidement, mais comme nous avons été dérangés durant notre souper, nous avons dû le laisser reposer.
Filet de porc à l’ananas, sauce aigre-douce
Voici une méthode délicieuse pour recycler un reste d’ananas frais, un bon repas de tranches de filet de porc nappées d’une sauce aigre-d.
Pizzettas express sans viande
Les pains pitas grecs se rapprochent des pains naans par leur texture.
Lapin à l’asiatique +
Je n’avais encore jamais eu l’idée de préparer le lapin à l’asiatique avant hier, je me demande d’ailleurs si les Orientaux connaissent c.
Rôti de porc au four, façon asiatique
Un petit rôti tendre et juteux nappé d’une sauce aux champignons a fait nos délices hier.
Pavés de saumon laqués, érable et bière
Une sauce fine et douce, une chouette recette que j’ai modifiée pour deux.
Brochettes de poulet au four, sauce thaïe +
La recette originale est une entrée, je l’ai adaptée pour en faire un plat principal.
Foie de veau poêlé, sauce crémeuse express
Le foie de veau est un régal aussi simple à cuisiner qu’un bon filet de boeuf.
Sauté de boeuf aux légumes, sauce teriyaki
J’aime les saveurs de la cuisine asiatique, son étonnante simplicité.
Filets de morue à l’indienne
Cette recette, qui permet aux papilles de voyager jusqu’en Inde, a été conçue pour des crevettes que j’ai remplacées par des filets de m.
Moules aux tomates séchées et au pastis +
Cuire des moules au four fut hier une première pour moi, mais certainement pas une dernière.
Petites boulettes de porc, sauce aigre-douce à l’ananas +
Un plat finement relevé, agrémenté de bonnes saveurs asiatiques, a fait le bonheur de nos papilles hier.