Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Une marinade aux ingrédients exquis parfume ces médaillons de porc.
Nous avions des invités hier, j’ai refait la lasagne aux fruits de mer dégustée en janvier.
Le tofu est fade, c’est un aliment caméléon qui prend le goût des ingrédients qui l’accompagnent.
On ne mange pas de porc en Inde, mais rien ne nous empêche de préparer cette viande avec les savoureuses épices qui font la réputation .
Si vous aimez ces petites bêtes pour la chair de leurs cuisses, vous allez adorer cette marinade qui les rehausse de façon exquise durant.
J’étais curieuse de savoir ce que contenait le pesto asiatique de mon amie Puce qui l’a servi hier avec du saumon.
Ne vous est-il pas déjà arrivé, au restaurant chinois, d’avoir envie de manger plus de rouleaux impériaux que celui qu’on vous sert en e.
Ce fut hier une première avec des palourdes fraîches, mais certainement pas une dernière, ces petits coquillages étant bien plus savoureu.
Le filet est sans contredit la coupe idéale quand on veut déguster de bonnes brochettes de porc.
Cette grillade aux saveurs orientales que j'ai aromatisée à l’orange a mérité une fraction d’étoile de plus que la note de passage.
Des saveurs asiatiques, miel, gingembre, sauce aux huîtres et épices chinoises, confèrent des goûts raffinés à cette tendre viande de por.
Ces petites pâtes souples sont excellentes cuites dans le bouillon, surtout quand on les farcit avec un reste de lapin confit comme je l’.
Imprégnées d’un goûteux mélange de saveurs asiatiques, ces brochettes ont comblé nos papilles gourmandes.
Cette surprenante tarte sans croûte est une sorte de pâté chinois mexicain.
Pour cette recette, la sauce toute simple se fait à part, sans utiliser le bouillon de cuisson des moules.
Nous avions envie d’un plat réconfortant en ce jour de juin aux accents d’automne.
Le saumon est sans nul doute le poisson qui revient le plus souvent à notre table.
La composition de la marinade au yogourt ressemble à celle dont je me sers pour les escalopes shish taouk , seules les épices diffèrent,.
Ah, la mémoire ! Ai-je déjà cuit du canard sur le barbecue, à tout le moins une poitrine ? Aucun souvenir ! Chose certaine, c’est le mode.
Voici une variante des pâtés provençaux préparés cette semaine, il fallait bien que j’utilise le reste des pâtes à rouleaux impériaux, o.