La cuisine de Messidor364 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de porc à l’asiatique
Une marinade aux ingrédients exquis parfume ces médaillons de porc.
Mijoté de bœuf, sauce tamari et sirop d’érable
Nous avions des invités hier, j’ai refait la lasagne aux fruits de mer dégustée en janvier.
Tofu poêlé à l’orange + Salade de papaye de Puce
Le tofu est fade, c’est un aliment caméléon qui prend le goût des ingrédients qui l’accompagnent.
Osso buco de porc au cari
On ne mange pas de porc en Inde, mais rien ne nous empêche de préparer cette viande avec les savoureuses épices qui font la réputation .
Cuisses de grenouille grillées à l’asiatique +
Si vous aimez ces petites bêtes pour la chair de leurs cuisses, vous allez adorer cette marinade qui les rehausse de façon exquise durant.
Sébaste poêlé au pesto asiatique
J’étais curieuse de savoir ce que contenait le pesto asiatique de mon amie Puce qui l’a servi hier avec du saumon.
Rouleaux impériaux au canard confit +
Ne vous est-il pas déjà arrivé, au restaurant chinois, d’avoir envie de manger plus de rouleaux impériaux que celui qu’on vous sert en e.
Pâtes longues aux palourdes fraîches et au pesto
Ce fut hier une première avec des palourdes fraîches, mais certainement pas une dernière, ces petits coquillages étant bien plus savoureu.
Brochettes de porc, marinade aigre-douce à l’orange
Le filet est sans contredit la coupe idéale quand on veut déguster de bonnes brochettes de porc.
Pavés de saumon grillés à l’asiatique +
Cette grillade aux saveurs orientales que j'ai aromatisée à l’orange a mérité une fraction d’étoile de plus que la note de passage.
Brochettes de porc à l’orientale
Des saveurs asiatiques, miel, gingembre, sauce aux huîtres et épices chinoises, confèrent des goûts raffinés à cette tendre viande de por.
Won ton au lapin confit +
Ces petites pâtes souples sont excellentes cuites dans le bouillon, surtout quand on les farcit avec un reste de lapin confit comme je l’.
Brochettes de porc au nectar de mangue
Imprégnées d’un goûteux mélange de saveurs asiatiques, ces brochettes ont comblé nos papilles gourmandes.
Tarte sans croûte à la mexicaine
Cette surprenante tarte sans croûte est une sorte de pâté chinois mexicain.
Moules thaïes, sauce lait de coco +
Pour cette recette, la sauce toute simple se fait à part, sans utiliser le bouillon de cuisson des moules.
Pâtes fines, sauce aux boulettes thaïes
Nous avions envie d’un plat réconfortant en ce jour de juin aux accents d’automne.
Pavés de saumon grillés, sauce thaïe +
Le saumon est sans nul doute le poisson qui revient le plus souvent à notre table.
Brochettes de poulet tandoori
La composition de la marinade au yogourt ressemble à celle dont je me sers pour les escalopes shish taouk , seules les épices diffèrent,.
Poitrine de canard bbq à la chinoise
Ah, la mémoire ! Ai-je déjà cuit du canard sur le barbecue, à tout le moins une poitrine ? Aucun souvenir ! Chose certaine, c’est le mode.
Pâtés impériaux aux crevettes sans friture
Voici une variante des pâtés provençaux préparés cette semaine, il fallait bien que j’utilise le reste des pâtes à rouleaux impériaux, o.