Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Un pâté qui a perdu quelques ingrédients «chinois» en route, la viande étant un sans-viande additionné de poivrons doux et les patates pilée.
Si vous n’avez pas encore goûté aux cuisses de canard confites, c’est le moment de les mettre au menu, celles du Lac Brome sont en promotion.
Cette recette du Cuisinier rebelle comporte peu d’ingrédients, elle est très simple à préparer et rapide à cuire; pas de marinade, on laque .
J’aime bien cette façon toute simple de réaliser des pâtés, on peut varier les viandes et les saveurs presque à l’infini.
J’ai adapté cette chouette recette en utilisant un reste de crevettes d’une improvisation précédente et un reste de tofu, une manière économ.
Avec un petit paquet de porc haché, on peut faire deux petits pains de viande hyper savoureux.
J’ai choisi une recette que nous avions aimée en 2015, j’ai changé peu de choses, remplacé les clémentines par de la marmelade.
Ce plat de saumon est un parfait exemple d’une cuisine fusion réussie.
Pas vraiment une recette ce matin, mais une autre idée pour recycler un reste de poulet.
Une recette rapide avec très peu d’ingrédients, tellement pratique quand on a peu de temps pour cuisiner.
Que faire avec un énorme reste de riz que j’avais préparé très distraitement en triple pour une réception sans flafla me suis-je demandé ? I.
Un repas vite prêt, un filet tendre et fondant qui s’imprègne rapidement d’une sauce aux saveurs asiatiques où perce un petit goût d’orange,.
Pour recycler les restes du savoureux plat de poulet dégusté dimanche, je leur ai ajouté hier des wontons maison réalisés avec des champigno.
J’ai préparé bon nombre de versions faites avec du poulet et des ingrédients prisés de la cuisine chinoise telle qu’on la pratique en Amériq.
Une petite laque toute simple d’inspiration orientale additionnée d’une touche bien québécoise pour parfumer ce petit filet encore très abor.
Une des manières les plus rapides de cuisiner le saumon est de préparer une laque pour ce poisson qui se cuisine de tant des façons différe.
Si vous êtes à la recherche d'une recette fraîche et délicieuse pour surprendre vos invités, alors jetez un coup d'œil à notre nouvelle recette.
La recette de sauté de crevettes, sauce à l'asiatique proposée par "La cuisine de Messidor" est un excellent moyen d'apporter des saveurs exotiques et variées en peu de temps.
Une excellente trouvaille qui peut faire un repas léger pour deux le midi ou une chouette entrée en période des Fêtes.
J’avais congelé le tiers d’un rôti de porc servi à nos amis il y un mois, j’ai trouvé une chouette recette pour le cuisiner, la sauce l’enr.