La cuisine de Messidor

La cuisine de Messidor364 recettes

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.

Toutes les recettes de "Asie" - page 11


Parmentier de canard confit

Parmentier de canard confit

Il y a un bon moment que je voulais cuisiner une sorte de pâté chinois avec du canard.

Crevettes bbq miel-sriracha sur riz orange-gingembre +

Crevettes bbq miel-sriracha sur riz orange-gingembre +

Qu’elles soient qualifiées de géantes ou de colossales, qu’elles proviennent de l’Inde ou du Vietnam, les grosses crevettes semblent prés.

Poulet en crapaudine à la thaïe

Poulet en crapaudine à la thaïe

 Parce qu’il me manquait quelques ingrédients pour suivre cette recette*, j’ai dû procéder à quelques substitutions, par exemple remplace.

Cigares au chou express

Cigares au chou express

Préparer un plat de cigares au chou ne se fait pas en un tournemain, il faut blanchir les feuilles de chou avant de les farcir.

Cari de crevettes thaïlandais

Cari de crevettes thaïlandais

Une recette vite prête et délicieuse pour qui aime les crevettes bien relevées, une pâte de cari faite avec des ingrédients faciles à t.

Poulet en crapaudine, façon teriyaki +

Poulet en crapaudine, façon teriyaki +

La simplicité en cuisine est une source de ravissement.

Pâté de poisson, style Châtelaine

Pâté de poisson, style Châtelaine

Un pâté de poisson contenant des légumes et recouvert d’une purée de pommes de terre comme un pâté chinois, c’est déjà une bonne idée.

Renversé à l’ananas et aux framboises +

Renversé à l’ananas et aux framboises +

Un goût qui m’a ramenée plusieurs années en arrière, un délicieux gâteau comme ma mère en faisait quand j’étais enfant.

Poulet à la thaïlandaise au cari rouge +

Poulet à la thaïlandaise au cari rouge +

J’ai combiné trois recettes pour cuisiner ce poulet entier découpé en quatre morceaux et cuit dans une sauce fine, mais relevée.

Médaillons de porc à l’orange, sauce asiatique

Médaillons de porc à l’orange, sauce asiatique

À une chouette recette de Châtelaine, j’ai ajouté quelques ingrédients de la cuisine asiatique, ail, gingembre, vinaigre de riz et sauce .

Médaillons de porc croustillants à la friteuse santé +

Médaillons de porc croustillants à la friteuse santé +

Une goûteuse surprise que cette recette qui se fait à l’origine au four et que j’ai adaptée et modifiée à une cuisson dans notre nouvelle.

Filet de poisson à l’asiatique

Filet de poisson à l’asiatique

En cette période où toutes les minutes sont précieuses, un repas express est bienvenu.

Sauce au poulet à la chinoise sur vermicelles +

Sauce au poulet à la chinoise sur vermicelles +

Recycler un reste de poulet ou de dinde de cette manière avec des aliments qu’on a presque toujours sous la main, légumes et condiments .

Escargots à la sauce asiatique +

Escargots à la sauce asiatique +

Une manière rapide et toute simple de déguster des escargots est de les servir sur des vermicelles de riz nappés d’une sauce aigre-douce.

Poisson à la chinoise sur vermicelles de riz

Poisson à la chinoise sur vermicelles de riz

Une recette de base délicieuse pour apprêter le poisson à laquelle on peut ajouter les légumes de son choix, bouquets de brocoli ou de c.

Cuisses de canard confites, accompagnements parfaits +

Cuisses de canard confites, accompagnements parfaits +

Les betteraves et la pomme ont apporté juste ce qu’il fallait de sucre à ces cuisses déjà confites pour que l’équilibre des saveurs soit.

Moules à la japonaise

Moules à la japonaise

Je me suis procuré du miso tout récemment et j’ai eu envie d’en aromatiser des moules.

Pâtes au saumon à la chinoise

Pâtes au saumon à la chinoise

Cuit dans un seul poêlon, composé d’un reste de pâtes et de saumon, ce plat tout simple se prépare rapidement.

Filets de truite en croûte d’amandes +

Filets de truite en croûte d’amandes +

Un poisson dont nous raffolons, une manière de l’apprêter simple et rapide, des ingrédients au goût suave, des accompagnements en parfai.

Canard en sauce asiatique sur vermicelles

Canard en sauce asiatique sur vermicelles

J’aime cuisiner des restes, mais je ne me suis pas cassé la tête pour recycler la fin du canard en chemise, j’ai refait une sauce très se.

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