La cuisine de Messidor350 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Cuisses de canard confites, accompagnements parfaits +
Les betteraves et la pomme ont apporté juste ce qu’il fallait de sucre à ces cuisses déjà confites pour que l’équilibre des saveurs soit.
Moules à la japonaise
Je me suis procuré du miso tout récemment et j’ai eu envie d’en aromatiser des moules.
Pâtes au saumon à la chinoise
Cuit dans un seul poêlon, composé d’un reste de pâtes et de saumon, ce plat tout simple se prépare rapidement.
Filets de truite en croûte d’amandes +
Un poisson dont nous raffolons, une manière de l’apprêter simple et rapide, des ingrédients au goût suave, des accompagnements en parfai.
Canard en sauce asiatique sur vermicelles
J’aime cuisiner des restes, mais je ne me suis pas cassé la tête pour recycler la fin du canard en chemise, j’ai refait une sauce très se.
Pavés de saumon au wasabi en croûte de sésame
Les amateurs de cuisine japonaise apprécieront sûrement cette improvisation qui met en valeur un trio de choix.
Brownies aux figues séchées
Ces petits carrés très chocolatés ont une texture fondante très agréable, je les referai certainement.
Cuisses de canard confites aux saveurs de pomme
La manière la plus simple de se délecter de canard confit du commerce, et certainement la plus paresseuse, est de lui ajouter une bonne s.
Assiette gourmande à l’asiatique
On peut servir cette belle assiette en accompagnement d’un poisson ou d’une viande grillée, ou en faire un repas léger.
Tartare de boeuf à l’asiatique
Parce que nous aimons beaucoup les tartares de boeuf, j’ai eu l’idée, pour changer du classique que nous refaisons ordinairement, de le p.
Côtelettes de porc bbq, façon asiatique
Une marinade aigre-douce au bon goût d’orange sert aussi à laquer les côtelettes de porc pendant la cuisson.
Faux-filet sur bbq, accompagnements +
Cette viande bien persillée n’a guère besoin de sauce, surtout si elle est cuite au barbecue.
Médaillons de porc, sauce asiatique aux bleuets
J’ai choisi des bleuets parce que je les avais, mais un autre petit fruit, framboise ou mûre, ou même un fruit à noyau, prune, pêche ou n.
Foie de veau à l’asiatique +
Nous raffolons du foie de veau à l’italienne, mais pour changer un peu, j’ai préparé hier une petite sauce aigre-douce et j’ai fait cuire.
Pavés de saumon et pommes de terre à la japonaise +
Dans un livre sur les poissons que je n’avais pas consulté depuis belle lurette, j’ai été surprise de trouver une recette de saumon avec .
Filets de truite, sauce crémeuse à l’estragon +
Nous n’aurions pu choisir accompagnements plus délicats pour savourer ces filets de truite exquis, les asperges ont raffolé de cette sauc.
Pâté chinois à la mexicaine
Si vous aimez la cuisine goûteuse et bien relevée, vous apprécierez cette version qui contient un peu plus d’ingrédients que notre plat n.
Côtelettes de porc glacées au miso +
Cette marinade toute simple ne requiert que de peu de temps pour agir sur la viande et lui communiquer ses arômes, en moins d’une heure d.
Confit de canard à la courge et au couscous perlé +
Avec des cuisses de canard confites, il suffit d’ajouter un bon accompagnement pour se régaler sans efforts.
Galettes de poisson aux accompagnements asiatiques
Changer d’idée est une de mes spécialités en cuisine, la farce de mes rouleaux impériaux s’est transformée en galettes de poisson car la .