La cuisine d'ici et d'ISCA449 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Confiture d'abricots
S’il reste des fruits, on prépare un feuilleté aux abricots, un flan ou tout simplement une tarte.
Clafoutis aux nectarines
Autrement appelé flognarde (ou flaugnarde) car en principe, seul le clafoutis est préparé avec des cerises .
Pâte à choux
La pâte à choux trouve de nombreux emplois : chouquettes , éclairs, pets de nonnes , Saint-honoré , Paris-brest , profiteroles, religie.
Chouquettes
Avec trois fois rien, on prépare une trentaine de chouquettes qui font toujours plaisir, au goûter ou au petit déjeuner.
Mini charlottes aux fruits rouges
Six jolies petites charlottes préparées avec des biscuits cuiller maison adaptés à la taille du moule : cela fait toute la différence.
Tarte aux pêches
On peut utiliser indifféremment des pêches jaunes ou blanches, des nectarines… Ingrédients 250g de pâte brisée 5 pêches Crème de n.
Clafoutis aux abricots (flan aux abricots)
Après le gratin d'abricots proche du cheesecake, voici un simple flan, sorte de pâte à crêpe épaisse enrichie de crème et parfumée à l'am.
Cake orange-chocolat
Grâce au sirop qui l'imbibe, le cake garde son moelleux plusieurs jours et peut ainsi être emporté à la campagne, en pique-nique : on l'appe.
Tarte aux figues
En cette fin d'été, les fruits sont très variés sur les étals et c'est le moment de préparer toutes sortes de tartes.
Biscuit renversé aux abricots
Avec les derniers abricots, on prépare ce gâteau renversé sans beurre, léger et facile à préparer.
Tarte aux mirabelles
Une tarte simplissime : de la pâte brisée très fine, des mirabelles, un peu de sucre.
Tarte de Saint-Pourçain
Le jeune Pourçain vivait au 6ème siècle en tant que porcher - d’où son nom Portianus - esclave d’un maître wisigoth.
Quatre-quarts aux quetsches
Le principe du quatre-quarts est de peser les œufs puis d’ajouter autant de farine, de beurre et de sucre.
Récap 3 : Gâteaux aux amandes
J'ai répertorié la plupart des gâteaux aux amandes publiés dans ce blog pour donner envie d'utiliser cet extraordinaire fruit sec au goût i.
Le cigalet ou clafoutis aux pommes caramélisées
Comme je suis bien pourvue en pommes qui me viennent directement du verger de Cécile, j'ai pensé à préparer un flan pour varier un peu le g.
Tartelettes aux pêches de vigne
Les pêches de vigne sont presque un miracle de la nature : encore des fruits d'été en plein automne avec une couleur de fruits rouges ! J'a.
Tarte grillagée à la compote de pomme
J'ai toujours envie d'utiliser mon ustensile "grillage à poule".