Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Je n'ai pas découvert ces petits gâteaux en Italie mais bien à Berlin et en particulier au KaDeWe .
Repéré chez "amuses bouche" puis chez "une aiguille dans le potage" , cela fai t un bout de temps que je voulais m'y mettre mais il manqu.
Comme je l'ai précisé à plusieurs reprises, traditionnellement, il n'y a que le clafoutis aux cerises que l'on peut nommer "clafoutis", ce .
Je n'avais plus de confiture de rhubarbe, alors j'en ai préparé avec de la rhubarbe surgelée, en mettant moins de sucre qu'habituellement, .
Nous sommes encore loin de la Saint-Nicolas ou de l' Avent mais j'avais très envie de goûter ces petits pains d'épices légèrement piquant.
Les gaufres pour une ardennaise, c'est comme les crêpes pour une bretonne : une institution ! Cela ne m'empêche évidemment pas d'aller pio.
Nous l'avons savouré lors d'un brunch en même temps que du fromage blanc et de la confiture de kiwis , un peu comme ici .
J'ai découvert ces crêpes exotiques parfumées à la cannelle, au citron vert (et avec un trait de rhum bien-sûr) en Guadeloupe.
"Les Springerle faits à l'aide de moules sculptés, souvent en bois fruitier, comptent parmi les premiers petits gâteaux confectionnés en Al.
Hanouka fait mémoire de la Dédicace du Temple, c'est à dire de la nouvelle consécration après sa profanation par les Grecs en 164 avant J.
Très facile à faire et sans cuisson s'il reste quelques meringues au fond du placard.
J'ai repris la recette du gâteau de tante Andrée , en modifiant une ou deux petites choses, notamment la crème au beurre mousseline .
Contre toute attente, j'ai goûté de très bonnes choses en Islande et notamment des soupes réconfortantes à base de mouton.
Un entremets avec des fruits de saison, c'est toujours agréable en fin de repas.
Les « fritole » autrement dit les fritelles vénitiennes sont les beignets emblématiques du Carnaval qui peuvent être comparées aux bugnes .
Un gâteau au goût de "reviens-y", totalement irrésistible.
La garniture traditionnelle est paraît-il la confiture de cerises noires d'Itxassou ou à la rigueur la confiture de prunes mais absolument .
Je devrais dire 5/5 car il ne faut pas oublier la quantité de pruneaux qui est égale à celle des autres ingrédients.