La cuisine d'ici et d'ISCA388 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tarte aux mirabelles de Lorraine
Je reviens de Metz et j'ai bien regardé dans les pâtisseries la manière dont les tartes aux mirabelles sont confectionnées : le plus simple.
Tarte rustique aux quetsches
On se dépêche de préparer les dernières tartes aux quetsches, la saison s'achève .
Gâteau au chocolat de Nancy
Ce mois-ci, la Nonna a décidé de mettre à l'honneur la Lorraine pour sa rubrique " Nos régions ont du goût ".
Savarin ou baba au Rhum
Baba ou savarin ? Le baba est en forme de bouchon tandis que le savarin, en forme de couronne.
Madeleines de Commercy
Ce petit gâteau en forme de coquille bombée, indéniablement associé à Marcel Proust, a emprunté le prénom de sa créatrice.
Tarte aux pommes, caramel au beurre salé et noix
A condition d'utiliser les pommes adéquates, l'acidité des fruits s'associe merveilleusement au caramel suave ainsi qu'au croquant des no.
Panpepato
Le panpepato ou "pain du pape" est un gâteau typique d’Ombrie à base de fruits secs, de miel, d'épices et notamment de poivre.
Bûche au chocolat et à la crème de marron
Et une bûche aux saveurs des plus classiques pour un Noël traditionnel.
Poires pochées au pain d'épice croustillant
Pour ce dessert, je me suis inspirée de la très jolie recette du blog "Comme une envie de douceur" qui porte bien son nom.
Brioche des rois aux fruits secs
Mon entourage préfère les galettes à la frangipane mais après les fêtes, la brioche est tout de même un peu plus légère, alors j'ai jeté mo.
Charlotte à l'orange
La première fois que j'ai découvert cette charlotte, c'était dans les années 70 chez mes cousins, j'avais été impressionnée par cette prése.
Récap 64 : les crêpes
Demain, c'est la Chandeleur et les 6 ans du blog avec plus de 2000 publications.
Défi un ingrédient : Tarte aux pommes à la cassonade
Avec cette recette, je participe à la " Recette autour d'un ingrédient # 47 ", initiée par les jolis blogs " Amour de cuisine " et " Mes in.
Tarte fine au camembert
J'évite de préparer des quiches, je trouve que c'est cher payé en termes de calories.
Tarte à la confiture d'ananas
Une pâte express qui ne nécessite aucun repos, un pot de confiture et l'on obtient une tarte toute simple pour le goûter ou un dessert impr.
Charlotte meringuée au pamplemousse
J'ai repris l'excellente idée du blog "Encore un gâteau" , d'ajouter un cordon de meringue italienne sur le pourtour.
Cookies aux fruits secs
Pour les fruits secs, j'ai effectué un mélange à parts égales d'amandes concassées, noisettes, noix et pignons.
Bavarois au praliné
Comme pour la recette du praliné maison , grand merci à Empreinte sucrée pour cet entremets particulièrement délicat.
Tarte aux noix meringuée
Afin de participer au défi lancé par la Nonna , je remonte cette spécialité du Limousin, craquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur.