La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA921 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Dessert" - page 2


Compote de pomme, poire et coing

Compote de pomme, poire et coing

Avec les fruits véreux et abîmés tombés de l'arbre, bref les plus moches, on obtient une délicieuse compote aux multiples saveurs, après un.

Poires à la verveine & au romarin

Poires à la verveine & au romarin

Pour changer de la vanille, j'ai poché les poires dans un sirop parfumé à la verveine et au romarin.

Gratin de poires

Gratin de poires

L'équivalent de la tarte aux poires Bourdaloue mais sans la pâte.

Charlotte à la gelée de groseille

Charlotte à la gelée de groseille

Je n'ai pas encore suffisamment de groseilles au jardin mais comme l'on m'a offert un pot de gelée maison, j'ai pu refaire cette charlotte .

Tartines de Bleu aux figues

Tartines de Bleu aux figues

J'ai rapporté de Clermont-Ferrand, un délicieux Bleu d'Auvergne que j'ai associé à du jambon cru, des figues et des noix pour former des tar.

Gâteau au fromage

Gâteau au fromage

  Un grand classique indémodable et toujours appréciable.

Linzer aux figues

Linzer aux figues

Contrairement aux autres tartes, la Linzertorte une fois cuite, est meilleure au bout de deux jours.

Baklava bulgare aux noix

Baklava bulgare aux noix

Cette recette a tout de suite attiré mon attention pour plusieurs raisons.

Confiture de figues au romarin

Confiture de figues au romarin

Le romarin parfume merveilleusement les fruits tels que les abricots et les pêches mais il s'associe également très bien à la figue.

Confiture de quetsches et rhubarbe au vin

Confiture de quetsches et rhubarbe au vin

J'ai planté deux pieds de rhubarbe au printemps, qui contre toute attente ont déjà donné de belles tiges.

Conserves de figues au naturel

Conserves de figues au naturel

Dès que je me replonge dans " Retour vers la cuisine ", j'ai envie de tout cuisiner.

Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle

Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle

Le jour où j'ai préparé la confiture de figues, je me suis également lancée dans la ratatouille, le coulis de tomate et j'ai même blanchi un.

Flan de courgettes au parmesan

Flan de courgettes au parmesan

J'ai versé très peu d'appareil à flan, juste  sur le dessus pour que les courgettes soient "maintenues".

Tiramisu aux spéculos

Tiramisu aux spéculos

J'ignore si l'on peut encore appeler cette douceur un tiramisu, mais c'est sous ce vocable que je l'ai découvert sur YouTube .

Maamouls aux noix (biscuits libanais)

Maamouls aux noix (biscuits libanais)

De jolis moules à biscuits orientaux m'ont été offerts il y a bien longtemps par Cécile mais je n'ai jamais pris le temps de publier la rece.

Banitza

Banitza

La banitza est une spécialité emblématique de Bulgarie que l'on consomme habituellement au petit déjeuner avec du boza, boisson à base d'org.

Clafoutis aux coings confits

Clafoutis aux coings confits

Je sais, ce n'est pas la saison des coings mais il me restait au congélateur des coings que j'avais pris soin de couper en 4 avant de les bl.

Beignets de fleurs de sureau

Beignets de fleurs de sureau

Rien de plus facile à préparer que ce dessert à la saveur florale délicate.

Dix recettes avec des fraises

Dix recettes avec des fraises

  Une petite sélection de recettes de saison à base de fraises pour des desserts frais et irrésistibles.

Flan aux poires

Flan aux poires

Avec les dernières poires de la saison, on peut réaliser très rapidement un flan ultra simple.

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