La cuisine d'ici et d'ISCA925 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tiramisu
Son nom « relève-moi », a été inspiré par les ingrédients énergétiques comme le café ou l’alcool qui composent ce dessert.
Fraises à la Chantilly
Dessert classique et simplissime mais qui fonctionne toujours, la douceur de la Chantilly s'accordant parfaitement avec l'acidité des frais.
Forêt Noire n°1
J'ai plusieurs recettes de Forêt noire, je vous donne la plus simple pour commencer.
Confiture de fraises
C'est le début de la saison des fraises, on peut commencer à faire quelques pots de confiture si les réserves de l'an dernier sont épuisées.
Petits pains au lait
Un peu plus riches que la pâte au pain au lait de base - lien - , ces pains au lait sont tout doux pour le petit déjeuner et faciles à fair.
Compote de rhubarbe
J'accompagne souvent la compote de pain d'épice pour un dessert simple et léger.
Bavarois café
Vous avez été nombreux à apprécier le moka - lien - alors je vous propose un autre gâteau à base de café mais aussi de noix et d'amandes, .
Petits pains aux raisins et au chocolat
Il est facile de préparer de petits pains aux raisins moelleux ou une variante au chocolat.
Tarte aux noix meringuée
Ce n'est pas vraiment la saison des noix, mais il me restait quelques noix de cet automne et je ne voulais pas les perdre.
Cheesecake au citron
Je ne suis pas fan du cheesecake à plus de mille calories la part qui fait 20 cm d'épaisseur, obligatoirement préparé avec du philadelphia.
Crème au beurre mousseline
Il existe différentes manières de préparer une crème au beurre : en mélangeant tout simplement du beurre avec du sucre glace ou bien en aj.
Fond de dacquoise
Ce fond permet de réaliser les gâteaux les plus délicats : outre la dacquoise, le succès , le progrès, le bavarois au café .
Succès au praliné
Alors là, je vous livre LE dessert de mon enfance, celui des anniversaires comme des grandes occasions.