La cuisine d'ici et d'ISCA1 029 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Comment garnir les crêpes de la Chandeleur ?
La Chandeleur approchant à grands pas, il est temps de choisir la manière de garnir les crêpes.
Mini babas ou savarins au rhum
Pour les cadeaux gourmands, ces babas ou savarins selon la forme, restent toujours appréciés.
Petits fours en pâte d'amande
Grand classique de la pâtisserie française que je ne manque pas de préparer chaque année à Noël.
Sapin brioché au fromage & aux fines herbes
C'est maintenant où jamais qu'il convient de réaliser des recettes évoquant les sapins de Noël.
Tarte aux kiwis & aux oranges
C'est avec cette tarte que je participe à la Bataille Food # 96 consacrée cette fois aux feuilles d'automne (à savoir fruits ou légumes de .
Navettes de Saint-Victor
Pour cette nouvelle version des navettes de Saint-Victor , je me suis inspirée d'une recette de Gaston Lenôtre qui est supérieure à la précé.
Confiture de poires, figues & noix
J'ai simplement remplacé les pignons par des noix pour une variante de cette gourmandise aux poires, figues et pignons .
Gâteau au potiron
Chacun sait que je ne suis pas une grande fan de courges mais lorsqu'on vous offre un magnifique potiron de plus de 4 kgs, on fait tout pour.
Confiture de quetsches et poires au vin épicé
C'est avec une recette confiture que je participe à la Bataille Food # 95 consacrée cette fois au petit déjeuner (même si je n'en prends abs.
Les douceurs de la Toussaint
Un petit récapitulatif sucré pour célébrer dignement cette belle fête de tous les saints connus ou inconnus.
Confiture de pommes caramélisées aux noix
C'est chez Cooking Julia que j'ai déniché cette gourmandise de Christine Ferber.
Tarte streusel aux quetsches à la cannelle
Merci à Natalia et Jackie pour cette délicieuse tarte que j'ai réalisée plusieurs fois de suite, en plus ou moins grande quantité, saison .
Compote de pommes aux mûres
Avec les pommes et les mûres du jardin, j'ai préparé une compote riche en couleurs avant de l'intégrer le lendemain dans un croque-miettes .
Sablés triangulaires aux amandes et à la vanille
Pour réaliser ces biscuits, j'ai repris la forme des sablés vendéens tout en prenant les ingrédients des sablés de Trouville .
Rochers à la noix de coco au chocolat
Les rochers, autrement dit les congolais , figurent souvent parmi les petits fours conservés dans mes boîtes en fer.
Confiture de baies de sureau noir
Si l'on n'a pas de sureau dans son jardin, il reste la possibilité d'aller les cueillir dans les bosquets, tout comme les mûres.
Beignets de fleurs de courgettes
Avec huit pieds de courgette semés par mes soins, je commence à obtenir quelques fleurs et fruits.