L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 546 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
Spaghetti meat balls
Ou l'art de s'amuser avec les mots! Le spaghetti est issu d'une courge spaghetti (cuite au four, entière, puis coupée en 2 et "effiloc.
Rouleaux d'aubergines farcis aux pommes de terre
Je grille les tranches d'aubergines sur le BBQ (ça pourrait être au four).
"Bisquits" à la confiture de piment
1 1\2 tasse de farine 1/4 de semoule de maïs 2 cuillères à thé de poudre à pâte 3\4 de tasse de yogourt grec (ou un peu plus) On .
Gigantesques raviolis de betteraves au chèvre
3 petites betteraves cuites, passées au robot, avec 150g de farine et 1 (petit) oeuf.
Rochers de brocoli
Un gros "bouquet" de brocoli coupé en petits fleurets (et la tige coupée en mini dés) et blanchi rapido.
Rigatoni à la citrouille, au brocoli, à la saucisse, et plein d'autres bonnes affaires
Dans une poêle cuisent pendant quelques minutes, dans cet ordre d'arrivée, en attendant 2-3-4 minutes avant chaque ajoût; 2 poireaux.
Soupe aux haricots blancs et pesto rosso
Des haricots blancs, cuits de l'eau du bouillon d'épices (1 grosse cuillère à soupe par tasse d'eau) du pesto rosso (au goût) .
Croquettes de courge spaghetti
J'ai utilisé la "chair" d'une demie courge spaghetti , et je l'ai mélangée avec l'équivalent d'un oeuf en graines de lin moulues, enviro.
Bouboules de courge-polenta "surprise"
La même quantité de courge (ici c'est de la butternut, mais on utilise celle qu'on aime.
Brochettes de "tites pétates" au pesto sur le bbq et croquettes de courgettes.
Tites pétates roulées dans du pesto, embrochées, et cuites sur le BBQ.
Seitan bourguignon sur croûte de purée de pomme de terre
Pour le seitan; c'est celui-ci , que je fais souvent, à "toutes les sauces", et qui me plaît.
Courge butternut surprise
La bête est cuite entière au four (mettons une petite heure à 350) Une fois refroidie on la coupe en 2 sur sa longueur.
Pâtes au pesto de tomates séchées et amandes, et sauce Isabelle
Pour le pesto; des tomates séchées (au moins 1/2 tasse) de l'huile d'olive (2-3 cuillères) une grosse poignée d'amandes gri.
Tartelettes à la montagne de pommes de terre avec un lac de sauce
Inspirée encore une fois comme ici et ici par les "pies" de la chaîne de restauration rapide (et goûteuse) EAT .