L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie877 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Légume" - page 3


Nouilles de riz toutes simples aux champignons et épinards, avec sauce aux arachides

Nouilles de riz toutes simples aux champignons et épinards, avec sauce aux arachides

  Les champignons "king oyster" (pleurotes érigés) sont d'abord marinés dans; un peu de tamari des algues nori en flocons, au goût avant d'ê.

Poutine de pommes de terre grelots, choux de bruxelles, et saucisse gusta fumée

Poutine de pommes de terre grelots, choux de bruxelles, et saucisse gusta fumée

Les pommes de terre grelots sont cuites à l'eau salée, puis légèrement écrabouillées et enfournées à 400 avec un peu d'huile et de l'ail séc.

Radis marinés

Radis marinés

  Pour faire les radis , ici pour une dizaine, on les coupe tranches fines et on les dépose dans un pot en vitre.

Enchiladas avec sauce au chorizo végétal

Enchiladas avec sauce au chorizo végétal

Tout plein de légumes cuisent longuement à la poêle (poivrons.

Tofu fumé sur purée de patates douces

Tofu fumé sur purée de patates douces

Je comptais re-re-re-refaire des saucisses végétales sur une trempette de patates douces .

Salade avec ananas

Salade avec ananas

J'étais dubitavie en voyant passer sur le net une salade avec de l'ananas.

Tofu jerk avec riz et haricots et petits pois

Tofu jerk avec riz et haricots et petits pois

Ceux et celles qui ont eu le bonheur de déguster l'assiette végane du resto Lloydie's  apprécieront ce repas! Ça ne remplace pas une visite .

Crêpes de sarrasin printanières aux asperges, petits pois, champignons, et pourquoi pas.... saucisses végétales

Crêpes de sarrasin printanières aux asperges, petits pois, champignons, et pourquoi pas.... saucisses végétales

Sur des galettes de sarrasin bien chaudes; du chimichurri des saucisses espagnoles végétales (ou pas; c'est cool, mais pas essentiel) des c.

Mac'n patate douce !

Mac'n patate douce !

Pour la sauce on met en purée; 1 1\2 tasse (environ) de patate douce cuite (surcuite!) 1\4 de tasse de levure alimentaire 1\2 tasse (ou plus.

Soupe au chou et haché végétal pour jour de pluie

Soupe au chou et haché végétal pour jour de pluie

Après 3 journées totalement estivales, on est de retour au mois d'avril.

Pâté au {pas de poulet} sous une croûte de pommes de terre

Pâté au {pas de poulet} sous une croûte de pommes de terre

Avoir un immense craving pour un pâté au " poulet ".

Pâtes au brocoli

Pâtes au brocoli

Il faut; un gros (pour ne pas dire gigantesque) bouquet de brocoli, coupé en fleurets (et la tige en mini dés) un gros oignon émincé grossiè.

Salade de concombre, frauxmage grillé et pommes de terre mimosa

Salade de concombre, frauxmage grillé et pommes de terre mimosa

Contrairement à mon ourse-louve, je n'en peux PLUS de l'hiver, du froid, du blanc gris, de l'absence perpétuelle de soleil.

Pizza au faumon de carotte

Pizza au faumon de carotte

Pour clore la "trilogie" du faumon de carottes ; une pizza.

Roulés au faumon de carotte

Roulés au faumon de carotte

Dans un wrap, un tortilla, un roti.

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