Cuisine vegan familiale depuis 2013
L'histoire commence avec une grosse patate douce coupée en 2, cuite au four à 400 pendant une bonne heure.
Voilà un " remake " que j'ai "revampé" avec des délicieusetés qui amènent la purée de pommes de terre à un autre niveau.
La courge est l'un des légumes les plus polyvalents de la saison d'automne.
Cet hiver, nous vous proposons une recette savoureuse et riche en saveur.
Des bouboules de purée de pomme de terre Du maïs Du frauxmage (Silk orange) Des pépites de poulait (ici Gardein mais vous pouvez faire mie.
J'ai bricolé une bonne sauce tomate avec des parfums indiens (cari, curcuma, clou de girogle, cumin, gingembre, cannelle.
En voyant ceci j'ai eu envie de broder, d'improviser, de m'amuser sur le thème.
Dans un poêlon avec un peu d'huile chaude; 2 poivrons en languettes 2 oignons émincés après 4-5 minutes; 2 gousses d'ail émincées 1-2-3 pime.
Sur un coussin de "patates au riz" (pommes de terre passées au presse patate en riz); de la sauce Isabelle des saucisses végétales (ici des .
Dans un grand chaudron; patates douces en dés (2 moyennes) courgettes en rondelles (2 moyennes) oignon grossièrement émincé (1 gros) 1 cm e.
Pour les pommes de terre; des petites pommes de terre Gabrielle, cuites à l'eau salée pendant 10 minutes, puis cuites à la poêle en fonte bi.
Il faut; 4 tasses de carottes en rondelles 1 tasse de lentilles rouges 1 bon pouce de gingembre frais 4 gousses d'ail 1 piment jalapeno émin.
Pour la focaccia je me suis inspirée de celle de LaFéeStéphanie .
Il faut une (ou plus) courgette coupée en fines tranches à la mandoline.
Bien sûr il faut des pommes de terre, cuites en cubes dans de l'eau salée.