L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie3 070 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 140


Salade de kale masala (avec croque-végépâté et salade grecque)

Salade de kale masala (avec croque-végépâté et salade grecque)

Le kale (c'est très très bon avec des épinards aussi) est débarrassé de ses grosses tiges et découpé en bouchées.

Quesadillas au seitan et frauxmage Gusta avec pommes de terre mex'

Quesadillas au seitan et frauxmage Gusta avec pommes de terre mex'

 Simple simple simple Dans des tortillas; du seitan ( Classico de Gusta ) en tranches, passé à la poêle du frauxmage Swisso .

Pommes de terre mex'

Pommes de terre mex'

On part ça avec des pommes de terre qu'on cuit à moitié (à l'eau ou autrement).

Moussaka

Moussaka

Hé hé! L'homme de la maison déteste la moussaka (mauvais souvenir.

Mafé

Mafé

Ça faisait bien un bail ou 2 que je voulais expérimenter avec les cuisines d'Afrique de l'ouest.

Gaufre de pain

Gaufre de pain

Un reste de pâte à pizza.

Falafels de pommes de terre, et quesadillas au sans-poulet, mangue, sambal oelek et avocat ...

Falafels de pommes de terre, et quesadillas au sans-poulet, mangue, sambal oelek et avocat ...

Pour les falafels de pommes de terre il faut; 6 petites pommes de terre cuites (1 3\4 tasse).

Muffins bananes épinards

Muffins bananes épinards

J'dis ça d'même mais.

Korma

Korma

Enfin un korma vegan qui fait plus que la job! Je dis "enfin" .

Wrap shawarma ou méditerranéen

Wrap shawarma ou méditerranéen

Le wrap est garni avec; de l'houmos des laitues méléangées du seitan (Gusta) cuit à la poêle en fines tranches des tomates en tranc.

Salade de pois chiches et yogourt végétal en pot

Salade de pois chiches et yogourt végétal en pot

How to be hipster? Eat in a jar ;-) yogourt (Silk coco nature) pois chiches (ici fraîchement cuits) concombre en fines tranches r.

Courgettes au frauxmage à la crème

Courgettes au frauxmage à la crème

Voilà enfin une utilisation judicieuse des mignonnes courgettes rondes.

Lasagne crue de courgettes, avec bolognaise de noix et tomates séchées, et frauxmage de cajou

Lasagne crue de courgettes, avec bolognaise de noix et tomates séchées, et frauxmage de cajou

J'ai dégusté une lasagne crue qui ressemblait à ça au trop divinement bon resto NAMA à Londres il y a un moment.

Fritters aux tomates, courgettes et tofu

Fritters aux tomates, courgettes et tofu

1 brique de tofu ferme 1\4 de tasse de noix de Grenoble  1-2 gousses d'ail 2 cuillères à table de jus de citron 1-2 cuillères à .

Mini courgettes-dogs

Mini courgettes-dogs

J'ai surfé sur mes courgettes-dogs  et j'en ai fait une version mini.

Tajine shakshuka  (et keftas de légumes râpées et lentilles)

Tajine shakshuka (et keftas de légumes râpées et lentilles)

Le papa de cette adorable bestiole m'a offert un tajine.

Keftas de légumes râpées et lentilles rouges  (avec tajine shakshuka)

Keftas de légumes râpées et lentilles rouges (avec tajine shakshuka)

On fait cuire à la poêle jusqu'à tout tout tout début de caramélisation; 5-6 tasses de légumes râpées (ici chou vert, chou rouge, car.

Aubergine au miso et concombre à l'asiatique

Aubergine au miso et concombre à l'asiatique

Oui je sais, les qualificatifs qui suivent le "au" et le "à" n'ont pas de lien; un pointant vers un parfum, l'autre vers un continent.

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