Gourmandise sans frontières283 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Halwa indien aux carottes, courge Butternut et épices
Recette du halwa indien, un dessert d'Inde : un pudding aux carottes, avec de la courge Butternut, de la cardamone et de la cannelle
Buchimgae, des galettes coréennes aux légumes
Recette des buchimgae, des galettes coréennes aux légumes, ici au poireau, carotte, oignon, gingembre.
Gnocchi(s) à la romaine (à la polenta/semoule de maïs)
Recette italienne de gnocchi à la romaine, à la semoule de maïs ou polenta et parmesan.
Les fatayers libanais, petits chaussons à la verdure
Recette du Liban, des mezzés : les fatayers, petits chaussons aux épinards ou verdure
Petits légumes farcis
Recette méditerranéenne des petits légumes farcis en fonction des saisons : courgettes, aubergines, blettes.
Ajvar, condiment aux poivrons et aubergines {Balkans}
Recette du ajvar, un condiment de Serbie et Croatie (Balkans) à base de poivrons rouges, ail, aubergines
Caviar d’aubergines à l’indienne (baigan ka bharta)
Recette du caviar d’aubergines de l'Inde (baingan ou baigan ka bharta) avec épices, tomates, ail.
Chakchouka {cuisine du Maghreb et d'Israël}
Recette de la chakchouka ou tchoutchouka ou chouchouka du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie) et Israël.
Couronne de courgettes au riz, haricots rouges et fromage
Recette végétarienne d'une couronne de courgettes au riz de Camargue, haricots rouges et fromage
Cake salé courge butternut roquefort noix
Recette d'un cake salé à la courge butternut, fromage roquefort, noix
Strangolapreti alla Trentina, gnocchi de pain et épinards
Recette italienne des strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain sec, épinards, parmesan, avec du beurre à la sauge.
Spanakopita aux épinards (feuilletés grecs)
Une recette streetfood de Grèce : des feuilletés grecs, les spanakopita aux épinards et à la feta, avec de la pâte filo
Irish apple crumble cake (gâteau crumble aux pommes)
Un gâteau irlandais aux pommes avec du crumble à l'avoine.
Gâteau aux patates douces (Ile de la Réunion)
La recette du gâteau aux patates douces de l'Ile de la Réunion, à la vanille et au rhum.
Merda de can : gnocchis pommes de terre blettes (Nice)
La recette des merda de can, des gnocchis verts de pommes de terre et blettes, spécialité de Nice
Sardenara de Ligurie, Italie
Recette de sardenara ou sardenaira de Liguria en Italie, entre la pizza et la focaccia aux oignons, tomates et sardines
Zelnik de Macédoine : feuilleté aux poireaux et feta
Recette du zelnik de Macédoine, un feuilleté roulé aux poireaux et fromage feta
Focaccia à la patate douce, curcuma et herbes
Recette d'une focaccia à la patate douce avec du curcuma et des herbes origan thym romarin
La caponata sicilienne aux aubergines
Recette de la caponata de Sicile aux aubergines, tomates, câpres, raisins.