Cuisine-libre.fr1 041 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Acras de morue
La veille de la préparation, faire tremper la morue dans de l'eau froide en renouvelant celle-ci plusieurs fois.
Quiche aux poireaux
Classique quiche aux poireaux, pour manger des fibres sans bouder sa gourmandise.
Courge spaghetti carbonara
Des spaghettis végétales, sans gluten, à la carbonara : hum, qu'est-ce que c'est bon !
Rösti au céleri rave
Galette de pommes de terre au céleri, de taille familiale ou en portions individuelles.
Pizza de polenta à la tomate
Cuire la polenta : verser en pluie dans l'eau bouillante puis cuire 5 minutes en remuant sans cesse.
Bol de quinoa aux fruits secs
Étonnamment léger et délicat, ce petit déjeuner est suffisamment nourrissant pour bien démarrer la journée.
Gratin à l'aubergine
Cuire d'abord les pommes de terre et les aubergines entières à la vapeur, sans les éplucher, pendant 20 à 30 min.
