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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 28


Spaghetti à la moelle et à la sauge

Spaghetti à la moelle et à la sauge

Des « nouilles » certes, mais ici simplicité et délicatesse résonnent ensembles.

Tourte au lapin

Tourte au lapin

Garniture La veille, détailler le lapin en morceaux et le désosser.

Purée de carottes aux lentilles corail

Purée de carottes aux lentilles corail

Lavez et grattez les carottes.

Quiche aux épinards et au saumon

Quiche aux épinards et au saumon

Préchauffez votre four à 200°C.

Morilles à la crème

Morilles à la crème

Pas de repas de fête au printemps en Savoie sans morilles au menu ! Un bel accompagnement d'une viande rôtie.

Risotto aux petits pois

Risotto aux petits pois

Faire cuire les petits pois al dente dans une casserole d'eau portée à ébullition contenant 1/2 cuillère à café de gros sel.

Crumble à la rhubarbe, gingembre et coco

Crumble à la rhubarbe, gingembre et coco

Peler-effiler la rhubarbe et la couper en tronçons.

Tarte tatin de riz au lait

Tarte tatin de riz au lait

Faire un caramel et le verser dans un moule.

Tarte tatin tomates

Tarte tatin tomates

Tarte froide ou chaude, à déguster en entrée ou en accompagnement.

Quiche aux épinards et au chèvre

Quiche aux épinards et au chèvre

L'alliance parfaite du chère et des épinards.

Truffes de radis

Truffes de radis

Laver et frotter les radis.

Pâté berrichon

Pâté berrichon

Convivial, généreux et gourmand ce pâté à la viande fera l'unanimité auprès de vos convives !

Soupe d'orge (hssoua)

Soupe d'orge (hssoua)

Fameuse soupe marocaine à la semoule d'orge et au lait.

Salade aux deux quinoa

Salade aux deux quinoa

Mélangez le quinoa blond et rouge lorsqu'ils sont cru.

Wok de poulet au curry et chou chinois

Wok de poulet au curry et chou chinois

Tailler l'escalope de volaille en dés environ de 4 cm.

Œuf en cocoette

Œuf en cocoette

Réinventez l'œuf cocotte dans une courgette ronde !

Poule au pot

Poule au pot

Recette traditionnelle de la poule au pot, comme chez grand maman, avec les légumes du potager.

Caille Karada

Caille Karada

Désosser les cailles (voir l'excellent site du chef Simon).

Poulet bergamote citron

Poulet bergamote citron

Faire chauffer le four à 160°C.

Poule farcie à la grecque

Poule farcie à la grecque

À l'aide d'un grand couteau, désosser la poule en suivant l'os du bréchet afin de la conserver entière.

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