Cuisine-libre.fr312 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Laksa au poulet et tofu frit
La laksa est une soupe asiatique de nouilles épicées, riche et complète à base de lait de coco.
Houmous d'haricots coco de Paimpol
Mixer les haricots, le jus de citron et la gousse d'ail dans un robot 3 minutes afin d'avoir une crème lisse.
Poulet impérial kung pao
Grand classique de la cuisine chinoise du Sud, à base de poulet sauté aux piments, cacahuètes et poivre de Sichuan.
Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Dans un bol, faire mariner les cubes de tofu dans la sauce hoisin au moins 15 minutes.
Boulettes composées à la chinoise
Mettre les crevettes dans un bol, les couvrir largement d'eau et les laisser tremper 1 h 30.
Soupe chinoise aux tomates et à l'œuf
Soupe aigre-douce rapide, chaude et réconfortante, aux saveurs familières comme un souvenir d'enfance.
Cari d'agneau à l'orge
Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer l'huile pour y faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes et canneberge
Porter l'eau à ébullition, avec le riz, dans une grande casserole.
Brioche roulée de patate douce à la cannelle
Mélanger la farine, le sel, le sucre, la patate douce et la levure.
Salade choban (çoban salatası)
Salade rapide de tomates et concombres pour apporter de la fraîcheur aux repas d'été.