Cuisine en famille662 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Tartelettes poivrons et fromage de brebis
Une recette du chef Ulric Durnez chez Guy Demarle, un peu adaptée aux ingrédients de mes placards.
Pommes de terre rôties et mayonnaise de potimarron
Le mois de septembre est plus qu'entamé et, il faut s'y faire, nous allons peu à peu délaisser les légumes d'été.
Terrine de poisson aux poivrons
Il y a longtemps que je cherchais à utiliser mon moule bûche pour une recette salée.
Pâtisson farci aux ravioles
J'aime beaucoup cette courge, à la fois par son esthétique et par son goût si original.
Lasagnes légères aux légumes
Un reste de légumes à temriner, envie d'une recette légère pour un soir,.
Quiche potimarron à la ricotta
Quiche à base de potimarron où la crème fraiche est remplacée par de la ricotta, fromage moins calorique (174 kcal pour 100g au lieu de 300.
Bouchons aux céréales
Mignardises à base de muesli, idéal pour le goûter de mes enfants sportifs ! Et pour les plus gourmands, on peut les enrober d'une fine.
Röstis de patates douces au four
C'est la première année que notre producteur nous propose des patates douces.
Pizza butternut et champignons
Une idée de pizza pour l'automne, haute en couleur et en goût ! On peut remplacer la butternut par du potimarron.
Gateau chocolat betterave
Une recette à IG bas (Indice Glucymique bas) grâce à la betterave et la purée d'amandes qui remplacent le sucre et le beurre.
Tatin d'endives à la truite fumée *
On aime ce tatin avec ces endives légèrement caramélisées et le petit peps apporté par les zestes de citron.
Chips de légumes au four
Une autre façon d'apprécier les légumes (plutôt légumes racines) et en évitant le gras de la friture ! Les enfants (et les grands) adorent.
Mini cannelés à la truite fumée
Petites bouchées délicieuses au saumon fumé (ou à la truite fumée) pour débuter un repas festif.
Gaufre salée de patate douce (au four)
Une variante de la recette des gaufres de pommes de terre au four.
Craquelin aux cèpes pour choux salés
On connait presque tous le craquelin pour les choux sucrés qui permet d'apporter une petite saveur complémentaire et du croustillants aux.