Cuisine à l'ouest688 recettes
Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
Rougail saucisse vegan
Envie d'un rougail saucisse végétarien ? Découvrez les secrets de la recette vegan aux protéines végétales texturées, parfumée, gourmande et riche en protéines.
L’aubergine « à œuf », une curieuse variété ancienne
Rigolote au jardin, mais que vaut-elle en cuisine
Saint-pierre au four sur lit de légumes
L’idée, c’est de cuire ce ou ces saint-pierre sur un lit de légumes qui protègent la face inférieure du poisson.
Saint-Pierre : l’essentiel pour cuisiner ce poisson
Un poisson de roi, qui mérite tous les égards en cuisine.
Aubergines chinoises au four
Un mode de cuisson intéressant lorsqu'on a une certaine quantité à faire.
Protéines de soja texturées à la crème et aux champignons
Une recette végane crémeuse et rassasiante : des médaillons de protéines de soja texturées mijotés avec des champignons et une sauce teriyaki, nappés de crème fraîche ou végétale.
Bourguignon végétarien : la magie du vin mijoté… sans la viande
Et pourquoi les végé-vegan n’auraient pas le droit à cette magie, cette profondeur du vin rouge mijoté ?
Comment conserver les protéines de soja texturées : durée de vie, contenants et organisation
Toutes les astuces pour conserver vos PST sèches ou réhydratées
PST et batch cooking : comment préparer vos protéines de soja texturées pour toute la semaine
Toutes les astuces pour réussir votre préparation à l'avance, il ne reste que le plaisir pour la semaine
Protéines de soja texturées inspiration thaï
Pour rendre les PST vraiment savoureuses, on n'y verra que du feu !
Comment réhydrater les protéines de soja texturées (PST) ?
Deux méthodes : privilégier le goût ou éliminer les isoflavones
Les protéines de soja texturées déshydratées, un ingrédient à cuisiner
Tout savoir pour les choisir, les préparer, les cuisiner, et pourquoi c'est une produit formidable
Saumonette en papillote : la recette facile qui fait aimer ce poisson
Un mode de cuisson sympa, qui conviznt bien à ce poisson économique
Spaghettis à la bolognaise, version simple
Au plus simple, mais avec les bons gestes pour un plat super savoureux
