Toutes les recettes de "Fruit de mer" du blog "Cuisine à l'ouest"

Homard grillé : vive la simplicité !

Simplicité des ingrédients, simplicité de la préparation : sublime !

Crabe et avocat, formidable rencontre

Comment valoriser des miettes de crabe

La langoustine en cuisine

Tout savoir sur la langoustine pour la bichonner, elle le mérite !

Velouté aux langoustines et cacao

Une entrée gastronomique facile à faire

Verrines de crabe à l'avocat et au citron vert

Une jolie entrée vite faite avec un reste de crabe

Faut-il enlever le « nerf » de la Saint-Jacques ?

Tout dépende de la recette, mais ne le jetez pas…

Saint-Jacques aux morilles

Une recette facile avec deux géants de la gastronomie, parfaite pour les fêtes ou pour un repas en amoureux

Soupe épicée de langoustines

Pas une bisque, juste un petit bouillon plein de saveurs

Risotto aux têtes de crevettes

Une recette anti gaspi pleine de saveurs

Moules marinières à l'échalote

Essayez, c'est plus raffiné qu'à l'oignon

Tartare de Saint-Jacques et pomme granny smith

L’huile de homard

Une incroyable saveur ! Où l'acheter, comment la fabriquer

Risotto aux saveurs de moules

Pour récupérer les saveurs intenses des moules

Comment préparer et cuire le poulpe

Toutes les étapes expliquées

Poulpe mariné pour l'apéro

Un poulpe à la galicienne un peu agrémenté

Poulpe à l'italienne-espagnole-provençale

Une recette simple de poulpe en sauce

Rillettes de crabe

Les astuces pour les réussir, avec du crabe frais ou en boîte, les variantes …

Les crabes

Les différentes espèces comestibles, fraîches ou en conserve

Tartinade de corail de Saint-Jacques

Une idée pour utiliser le corail, et c'est très bon ainsi

Congeler les Saint-Jacques

Pour les Saint Jacques, on ne cuisine pas sans pour les fêtes de fin d'année ! Pourtant, avouons-le, leur congélation est laborieuse et parfois difficile.