Cuisine à l'ouest177 recettes
Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
Le sar, poisson méconnu au goût variable
Grand ou petit, Atlantique ou Méditerranée… Ça change tout !
Sardines sur lit de polenta
Présentation originale, saveur au rendez-vous… Une recette sans prise de tête, avec des sardines fraîches ou en boîte
Maquereaux fumés sur effilochée d’endive, jus de clémentine
Ainsi cuisinées, les endives sont méconnaissables.
La sardine
Tout savoir sur ce poisson : le choisir, le préparer, le cuire, et des recettes très variées
Sardines fraîches en escabèche
Les principes d'une recette traditionnelle que vous pouvez adapter à votre goût
Filet de lieu jaune, poireaux, sauce citronnée
Poireau + poisson + citron, un beau triptyque gastronomique
