Cuisine à l'ouest

Cuisine à l'ouest142 recettes

Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest

Toutes les recettes de "Poisson"


Comment cuire le merlan

Comment cuire le merlan

La meilleure manière de cuire ce poisson

Soupe de saumon

Soupe de saumon

Une délicieuse soupe de légumes au saumon frais

Soupe de rougets barbets

Soupe de rougets barbets

Un peu de boulot, mais quelle saveur

Soupe à l’eau de cuisson de morue

Soupe à l’eau de cuisson de morue

Ne jetez pas l'eau de cuisson de la morue, faites-en cette simplissime et délicieuse soupe !

Le pamplemousse de Chine

Le pamplemousse de Chine

Comment le préparer, comment le manger, une alternative très économique au citron caviar

Mousse de saumon

Mousse de saumon

Les différentes manières de faire, la classique à l'ancienne et la vite faite pour l'apéro

Rillettes de sardines au chou-fleur

Rillettes de sardines au chou-fleur

Une tartinade de poisson allégée

Que faire d’un saumon entier ?

Que faire d’un saumon entier ?

Comment le prépare, qu'est-ce qu'on peut en faire…

Saumon gravlax

Saumon gravlax

C'est tout simple, aucune difficulté, et réussite assurée !

La bonite

La bonite

Un poisson intéressant à acheter entier, voici la méthode pour le préparer

Petit jus d'arêtes de maquereau

Petit jus d'arêtes de maquereau

Une sauce anti gaspi et savoureuse

Rillettes de sardines grillées au whisky

Rillettes de sardines grillées au whisky

Pour utiliser un reste de sardines grillées

Mini poivrons farcis chauds pour l'apéro

Mini poivrons farcis chauds pour l'apéro

Une jolie mise en bouche au saumon frais

Thon tataki… bien cuit !

Thon tataki… bien cuit !

Si certains de vos invités n'aiment pas le poisson cru…

Sardines à la marocaine

Sardines à la marocaine

La recette, le tour de main, les deux modes de cuisson

Les sardines grillées

Les sardines grillées

Les différentes méthodes pour griller des sardines

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