C secrets gourmands358 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Rillettes de cabillaud gingembre, coriandre et citron vert
Pour tremper des gressins ou des crudités ou à tartiner sur du pain grillé, ces rillettes pleine de saveurs sont très facile à réaliser.
Bouchées croustillantes chocolat/crêpes dentelles/oranges confites
De délicates petites bouchées gourmandes et croustillantes pour utiliser mon sachet de crêpes dentelles émiettées! Niveau: facile Pour environ 15 bouchées Ingrédients: 7 petits paquets de crêpes dentelles (environ 70g) 100g de chocolat noir 30g d'écorces.
Tarte fine chocolat / oranges confites
Une pâte sablée recouverte d'une ganache au chocolat et parsemée d'oranges confites pour une tarte gourmande façon "sablé".
Farz buen salés (Pâte à crêpes épaisse cuite façon oeufs brouillés) pour un dîner facile et rapide!
Cette recette m'a tout de suite interpellée, parce que j'aime tester de nouvelles choses, et que l'idée d'un repas facile pour le dîner et qui plairait à toute la famille m'a séduite!! Ces farz buen (petites boulettes de crêpes) sont pour moi à mi-chemin.
Biscottis version salée (tomates séchées/amandes/herbes)
Ces petits biscottis version salée se dégustent pour l'apéritif, un peu secs pour certains, ils peuvent alors s'accompagner de tapenade par exemple.
Velouté glacé de petits pois à la menthe
Le mariage petit pois / menthe fonctionne très bien pour ce velouté délicatement parfumé.
Verrine truite fumée/concombre/cacahuète (ou petits pois au wasabi)
Une verrine fraîche et gourmande, avec une touche croquante.
Tuiles dentelles cacao/sésame
Le cacao colore plus qu'il ne parfume, on sent finalement plus le sésame.
Mini cannelés bacon/sésame
Je vous propose une variante des cannelés au chorizo avec cette version bacon/sésame.
Biscuits apéro parmesan / piment / pavot
De petits biscuits croustillants et bien parfumés pour un apéro gourmand.
Escalopes de dinde roulées farcies bacon / roquette / tomates séchées / mozzarelle façon saltimbocca
Une recette toute simple avec une farce aux saveurs italiennes qui parfume délicatement la viande.
Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!
Ces petits financiers accompagnent idéalement une crème brûlée au roquefort ou au foie gras.
Biscuits à la cuillère maison
Un classique, facile à réaliser et en plus inratable! Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une glace, une salade de fruits ou pour faire une charlotte ou autre tiramisu.
Filet de poulet farci au Fromage Frais et pesto / spaghettis de courgettes
Un plat plein de saveurs et très simple à préparer! Les spaghettis de courgettes se marient très bien avec cette farce au pesto.
Mi Tarte / mi gâteau aux nectarines (pêches ou abricots)
Ce dessert est à mi-chemin entre la tarte et le gâteau, très simple à réaliser il sera parfait pour vos desserts d'été! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 4 à 5 nectarines (environ 700g) 80g de sucre 160g de farine 1 sachet de sucre vanillé.
Gratin de courgettes/ menthe et noisettes
Le mariage menthe/courgettes fonctionne très bien et les noisettes apportent une touche de croquant.
Gâteau au chocolat moelleux de ma grand-mère
Il existe autant de recette de gâteau au chocolat que de personnes, je vous livre aujourd'hui celle de ma grand-mère, que j'affectionne particulièrement.
Rillettes express de canard aux pruneaux
Je vous propose aujourd'hui des rillettes faciles et rapides, au délicieux mariage de saveurs pruneau/canard.