C secrets gourmands358 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Crumble poulet / légumes et petites graines
Un plat complet, plein de saveurs et qui se prépare à l'avance! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 600g de filets de poulet 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive 70g.
Whoopie pies apéro fromage frais/jambon cru/basilic
Une nouvelle inspiration de mignardise sucrée en version salée pour un apéro gourmand.
Crumble de fenouil
Un accompagnement original qui se marie à merveille avec un poisson ou une viande blanche.
Cake aux fruits confits ou cake anglais pour le tea time.
Un classique parfait pour accompagner un petit thé.
Roulés saumon/concombre/fromage frais
Le croquant du concombre, le moelleux du saumon, la douceur du fromage frais, relevés par l'ail et la menthe, ces petites bouchées sont fraîches et croquantes.
Marbré chocolat/vanille ou Zebra cake
Ce gâteau est parfait pour le petit dej ou le goûter et ses marbrures plairont certainement beaucoup! Niveau: facile Pour 1 moule d'environ 22 cm de diamètre Ingrédients: 15cl d'huile neutre (tournesol par exemple) 10 cl de lait demi-écrémé tiède 200g.
Carrés au caramel / chocolat et noix de pécan
Une bombe de gourmandise!! A consommer avec modération.
Moelleux aux pépites de chocolat et noisettes sans oeufs
De délicieux moelleux sans œuf, c'est possible.
Tatin aux 2 saumons
Une tatin qui marie à merveille les 2 saumons et qui fait son petit effet en termes de présentation.
Magret de canard en croute de pain d épices et carottes confites
Une croute gourmande et parfumée pour sublimer votre magret.
Tatin de pommes de terre aux cèpes
Une merveille, un mélange de saveurs et de textures pour cette tatin qui accompagnera parfaitement une viande blanche ou à servir en entrée avec une salade.
Verrine d'artichaut et foie gras et sa vinaigrette au miel et piment d'espelette
De petites verrines festives et pleines de saveurs.
Bouchées chocolat/speculoos
Ces bouchées gourmandes et croustillantes accompagnent à merveille le café.
Carpaccio de saumon au gingembre et citron vert
Une touche d'acidité, une pointe de piquant pour ce carpaccio plein de saveurs.
Noix de Saint-Jacques panées amandes/noisettes et beurre citronné
Une nouvelle façon de préparer des noix de Saint Jacques en leur apportant une touche de croquant pour encore plus de gourmandise! Recette piochée dans le Elle à table.
Truffes au Chocolat
Je réalise que je n'avais jamais publié de recette de truffe, toute simple mais tellement bonne, fondante et bien chocolatée.
Velouté d'artichaut au foie gras et noisettes grillées
Un velouté délicat au doux mariage foie gras / artichaut.
Sablés diamant au cacao et thé (sans oeufs)
Ces petits sablés très faciles à préparer, inratables et très gourmands associent le cacao aux douces saveurs du thé (j'ai utilisé le thé vert Marco Polo de Mariages Frères), une réussite! Recette découverte sur le très joli blog "Un déjeuner de soleil".