C secrets gourmands368 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Gâteau au chocolat et Baileys
Je vous propose un gâteau au chocolat délicieusement parfumé au Baileys.
Tarte fine aux sardines
Une délicieuse tarte mêlant des saveurs terre et mer, à servir en entrée ou en apéro en version mini.
Soleil feuilleté pour un apéro convivial
Un joli soleil feuilleté à déguster tous ensemble pour l'apéritif.
Tartinade de champignons, lardons et gingembre
Une tartinade qui change avec un savoureux mélange de champignons et gingembre.
Crumble de mimolette sur un écrasé de pommes de terre, tomates et cabillaud
Un plat complet surmonté d'un crumble à la mimolette.
Cabillaud farci tomates / poivrons / olives / bacon
La poisson est sublimé par sa garniture de poivron / tomates, olive et bacon.
Amaretti à l'orange confite
Une nouvelle façon d'utiliser vos blancs d'oeufs avec ces petits amarettis aux oranges confites.
Cake thon / petits pois
Une base classique avec une garniture qui change pour un cake complet et coloré.
Financiers au pesto, coeur fondant au fromage
De petits financiers savoureusement parfumés au pesto et au coeur fondant.
Tarte étoile (ou soleil) façon pizza / ou tartza
Plus qu'une recette, je vous propose aujourd'hui une idée de présentation ou comment, avec quelques ingrédients simples, embellir un dîner de semaine! Niveau: facile Ingrédients: une pâte brisée prête à dérouler 1 petite brique de coulis de tomate nature.
Bûche choco / gingembre
Cette bûche est réalisée à partir d'une génoise de gâteau roulé tout simple garnie d'une mousse au chocolat parfumée au gingembre.
Brioche gourmande - Œuf cocotte et dés de foie gras (ou saumon)
Une entrée originale et savoureuse, la note sucrée de la brioche se marie à merveille avec le foie gras.
Verrines de lentilles / foie gras / magret et noisettes
Ou comment sublimer une salade de lentilles pour les fêtes! Niveau: facile Pour 20 verrines / 6 personnes en entrée Ingrédients: 250g de lentilles sèches 80g de bloc de foie gras froid 70g magret de canard en tranches fines 30g de noisettes torréfiées.
Cupcake au saumon - topping wasabi / citron vert / sésame
Quand les cupcakes s'invitent à l'apéro! Je vous propose une version salée de cupcakes, délicieusement parfumés au saumon et délicatement décorés d'un topping au citron vert, wasabi et sésame.
Carpaccio de veau
Pour changer du carpaccio de boeuf je vous propose aujourd'hui un carpaccio de veau, assaisonné de citron et agrémenté de copeaux de parmesan, de câpres et de coriandre.
Velouté de châtaignes, bacon fumé et crème parfumée à la vanille
Un délicieux velouté aux couleurs d'hiver, surmonté d'une délicate crème à la vanille et de chips de bacon.