C secrets gourmands368 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Crème glacée au praliné
Même si ce n'est pas encore vraiment de saison, cette petite crème glacée est parfaite pour terminer sur une touche gourmande ! Niveau: très facile Pour 6 à 8 personnes A préparer la veille ou quelques jours avant Ingrédients: 1 tablette de pralinoise.
Congolais ou rocher coco tout simplement
Parce que parfois on oublie des classiques si faciles et si bons.
Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat
Un gâteau très girly, très vite fait et sans cuisson!! Il est assez compact, il est donc préférable de faire de fines tranches.
Rôti de veau en croûte à l'Italienne
Les saveurs italiennes parfument merveilleusement cette viande qui reste très moelleuse avec cette cuisson en croûte.
Carpaccio de canard
Un carpaccio de canard: bof à priori et bien détrompez-vous! Le canard cru est très parfumé, la viande est fondante et les noisettes (indispensables!) apportent du croquant et forme un mariage qui fonctionne très bien! Niveau: facile Pour 4 personnes.
Gâteau au yaourt .... salé!!
Pour se simplifier la vie, un yaourt et hop on dose tout avec le pot! Encore un détournement d'une version sucrée, j'adore! Niveau: très facile Pour 1 cake / 8 muffins / pleins de mini Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots de farine 1/2 pot d'huile (d'olive.
Tarte gourmande: ganache pralinoise/glaçage au chocolat noir
Une simple ganache à la pralinoise recouverte d'un fin glaçage au chocolat noir sur une pâte sablée maison, une vraie gourmandise! Niveau: facile Préparation le matin pour le soir ou même la veille Ingrédients: Pour la pâte (la version maison fait vraiment.
Tarte menthe / chocolat et ses feuilles de menthe cristallisées
Le traditionnel mariage menthe/chocolat, une merveille en version tarte avec ses feuilles de menthe cristallisées pour la déco et le côté croquant.
Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette vieille
Merci Laurence pour m'avoir fait découvrir cette recette de Cyril Lignac! C'est une merveille, simplissime à préparer (éventuellement à l'avance!), pleine de saveurs, originale, un vrai succès! Niveau: très facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 blancs.
Poulet caramélisé aux poivrons et épices
Un plat qui cuit tout seul, plein de saveurs et de couleurs.
Rillettes de thon et tomates séchées
Une nouvelle version de tartinade, toute simple, fraîche et pleine de saveurs.
Muffins courgettes / pesto / parmesan
Pour un apéro gourmand ou à servir en entrée avec une salade, des muffins colorés, moelleux et parfumés.
Biscuits apéro tomates séchés / parmesan / sésame / thym
De petits biscuits aux saveurs estivales pour vos apéro gourmands.
Gâteau au chocolat, sans beurre mais avec du mascarpone!
Parce qu'il me restait du mascarpone et que chez nous, le chocolat a toujours du succès.