C secrets gourmands
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Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!

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Chocolat

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Pâte

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Les recettes de cuisine de "C secrets gourmands"


Biscuits apéro croustillants paprika / sésame - C secrets gourmands

Biscuits apéro croustillants paprika / sésame - C secrets gourmands

De délicieux petits biscuits croustillants au paprika et sésame. Les pétales de céréales apportent un jolie touche croquante. Pour environ 25 biscuits apéro Niveau: facile Ingrédients: 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de céréales pétales de riz complet...

Gâteau invisible courgettes / curry - C secrets gourmands

Gâteau invisible courgettes / curry - C secrets gourmands

A servir en bouchées pour l'apéritif, à emporter en pique-nique, en accompagnement d'une viande blanche, ou en entrée accompagné d'un mesclun, ce gâteau invisible version courgettes au curry change des cakes salés traditionnels. Niveau: facile Pour 6...

Focaccia moelleuse et facile - C secrets gourmands

Focaccia moelleuse et facile - C secrets gourmands

Cette foccacia trouvera facilement sa place pour l'apéro ou accompagnera à merveille vos salade d'été. J'ai découvert la recette de la pâte sur le blog "Chic chic chocolat" qui propose de nombreuse utilisations. Cette pâte est très simple à réaliser,...

Tortilla espagnole (omelette aux pommes de terre) - C secrets gourmands

Tortilla espagnole (omelette aux pommes de terre) - C secrets gourmands

Je teste aujourd'hui la traditionnelle omelette aux pommes de terre espagnole. Je me suis inspirée de la recette de Bernard. Ne paniquez pas devant la quantité d'huile utilisée, on en jette une grosse partie une fois que les pommes de terre sont cuites...

Moelleux au Nutella! - C secrets gourmands

Moelleux au Nutella! - C secrets gourmands

Voici une recette toute simple pour réaliser de délicieux moelleux! Ces gâteaux sont délicatement parfumés, sans être écoeurants. Les plus gourmands ajouteront soit une petite cuillère de nutella au coeur en versant la pâte crue dans les moules ou un...

Polenta aux légumes grillés façon tarte au tian. - C secrets gourmands

Polenta aux légumes grillés façon tarte au tian. - C secrets gourmands

De beaux légumes grillés déposés sur une base de polenta, que vous pouvez éventuellement parfumer d'olive, d'anchois ou de chorizo. Cette pseudo tarte de polenta aux légumes grillés pourra accompagner un poisson, une viande grillée ou se déguster tout...

Sponge cake - C secrets gourmands

Sponge cake - C secrets gourmands

Un gâteau tout simple, rapide à préparer et qui accompagnera à merveille vos salades de fruits ou glaces d'été! Niveau: très facile Pour 1 moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre. Ingrédients: 220g de farine 1 sachet de levure 150g de beurre pommade...

Pommes de terre à la Provençale  - C secrets gourmands

Pommes de terre à la Provençale - C secrets gourmands

Tous les condiments et épices sublimes ces pommes de terre. A servir en accompagnement d'une viande grillée, d'un poisson ou en version tapas avec des pics à l'apéro. Recette inspirée du blog Les "tentations culinaires" Niveau: facile Pour 3 à 4 personnes...

Tarte sablée aux brugnons, toute simple - C secrets gourmands

Tarte sablée aux brugnons, toute simple - C secrets gourmands

Je vous propose une tarte toute simple, composée d'une base de pâte sablée, légèrement parsemée de poudre d'amandes (pour éviter que les fruits ne détrempent trop la pâte), de brugnons et saupoudrée d'un tout petit peu de sucre vanillé. Vous pouvez choisir...

Confit de courgettes aux raisins et à la coriandre - C secrets gourmands

Confit de courgettes aux raisins et à la coriandre - C secrets gourmands

Ce confit de courgettes bien parfumé se marie à merveille avec une viande froide ou une terrine. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 600 g de courgettes 40 g de raisins secs 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 feuille...

Relooking - C secrets gourmands

Relooking - C secrets gourmands

Bonjour à toutes et à tous, Csecretsgourmands a profité de l’été pour se refaire une beauté! Le contenu reste inchangé, les catégories ont simplement été découpées pour faciliter la navigation (http://www.csecretsgourmands.com/categories-de-recettes.html)...

Cake sardines / tomates séchées / olives - C secrets gourmands

Cake sardines / tomates séchées / olives - C secrets gourmands

Une garniture qui change pour un cake coloré à déguster en entrée, à emporter en pique-nique ou à déposer sur un buffet. Niveau: facile Pour moule à cake Ingrédients: 1 boîte de sardines à l’huile de 135g (égoutté 95g) 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet...

Tarte thon / moutarde / tomate et basilic - C secrets gourmands

Tarte thon / moutarde / tomate et basilic - C secrets gourmands

Une tarte complète et pleine de saveurs. Niveau: facile Pour un moule à tarte (4 à 6 personnes si plat ou entrée) Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée, prête à dérouler ou maison 250g à 300g de thon en boîte 4 tomates rondes (400g environ) 2 oeufs...

Gratin courgettes/boeuf au basilic - C secrets gourmands

Gratin courgettes/boeuf au basilic - C secrets gourmands

Un plat complet, mélant légumes et viande hachée. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de courgettes 450g de viande de boeuf hachée 1 brique de 500g de de coulis de tomates 100g d'emmenthal ou de comté râpé 20 feuilles de basilic (1 cuillère...

Gâteau aux noisettes et au pavot (sans gluten)  - C secrets gourmands

Gâteau aux noisettes et au pavot (sans gluten) - C secrets gourmands

Je vous propose aujourd'hui un gâteau délicieusement parfumé aux noisettes avec un délicat petit croquant apporté par le pavot. Il est composé des ingrédients de base d'un gâteau: du sucre, du beurre et des oeufs mais sans farine qui est remplacée par...

Tarte fine aux sardines - C secrets gourmands

Tarte fine aux sardines - C secrets gourmands

Une délicieuse tarte mêlant des saveurs terre et mer, à servir en entrée ou en apéro en version mini. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 100g de lardons 2 oignons 200g...

Gâteau au chocolat et Baileys - C secrets gourmands

Gâteau au chocolat et Baileys - C secrets gourmands

Je vous propose un gâteau au chocolat délicieusement parfumé au Baileys. Niveau: facile Pour 8 personnes (un moule à manqué d'environ 20 cm de diamètre ou des moules à muffins ou des mini-moules en silicone) Ingrédients: 200 g de chocolat noir dessert...

Soleil feuilleté pour un apéro convivial - C secrets gourmands

Soleil feuilleté pour un apéro convivial - C secrets gourmands

Un joli soleil feuilleté à déguster tous ensemble pour l'apéritif. Niveau: facile / moyen (il faut juste prendre le coup de main pour torsader) Ingrédients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler garniture au choix: pesto, ketchup/parmesan, gruyère rapé/jambon,...

Tartinade de champignons, lardons et gingembre - C secrets gourmands

Tartinade de champignons, lardons et gingembre - C secrets gourmands

Une tartinade qui change avec un savoureux mélange de champignons et gingembre. A servir avec des gressions, des petits légumes ou sur du pain grillé. Niveau: facile Pour 1 bol Ingrédients: 250g de champignons de Paris 30g de lardons (nature ou fumés)...

Crumble de mimolette sur un écrasé de pommes de terre, tomates et cabillaud - C secrets gourmands

Crumble de mimolette sur un écrasé de pommes de terre, tomates et cabillaud - C secrets gourmands

Un plat complet surmonté d'un crumble à la mimolette. L'association de saveurs peut paraître surprenante mais elle fonctionne très bien! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1kg de pommes de terre environ 500g de cabillaud, colin ou autre...