C secrets gourmands721 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Cocktail
Le mojito est réapparu il y a quelques années, on en trouve aujourd'hui dans tout les lieux "in", il a redonné vie aux cockails.
Biscuit roulé imprimé girafe
Il existe de nombreuses déclinaisons du gâteau roulé sur la blogosphère comme le gâteau zèbre, guépard ou tigre.
Pois chiches grillés parfumés aux épices ou aux herbes pour l'apéro
A picorer pour l'apéro pour changer des cacahuètes ou à parsemer sur une salade pour apporter une touche croustillante.
Saumon au crumble de roquefort et carottes glacées à l'orange
Le petit crumble de roquefort se marie à merveille avec le saumon.
Rôti de porc boulangère
Un plat traditionnel, tout simple à préparer et qui cuit tout seul, parfait pour un dimanche d'hiver! Les pommes de terre se parfument délicieusement pendant la cuisson et deviennent fondantes.
Brutti ma buoni - biscuits italiens croustillants aux noisettes
De délicieuses petites bouchées croquantes typiquement italiennes, parfaites pour utiliser des blancs d'oeufs! Niveau: facile Pour environ 20 biscuits Ingrédients: 100 g de noisettes en poudre 100g de noisettes entières 100 g de sucre glace 2 blancs.
Crumble cake ou Gâteau crousti-moelleux
Un gâteau tout simple, réconfortant par son moelleux et cette touche de croustillant.
Verrine avocat / roquefort / truite fumée
Une verrine à servir en l'apéro (la version mini est moins écœurante que la version entrée), pour les récalcitrants au roquefort, supprimer-le ou remplacez-le par du fromage frais.
Gougères au comté et leur craquelin au parmesan
Quand les choux au craquelin s'invitent à l'apéro avec cette version au parmesan! Le craquelin de cette version salée apporte un léger croquant, moins prononcé qu'avec la version sucrée et il permet de corriger les imperfections de vos choux, parfait!.
Velouté de navets caramélisés
N'annoncez pas tout de suite le contenu de ce délicat velouté et laissez vos invités deviner.
Gâteau fondant chocolat-noisettes sans gluten
Ce gâteau au chocolat est délicieusement parfumé aux noisettes.
Gâteau à l'eau, intrigant, non ?! - sans lactose
J'ai repéré cette recette il y a quelques temps et me suis tout de suite dit qu'elle méritait d'être testée.
Gâteau moelleux au jus d'orange et chocolat
Ce gâteau est très moelleux, subtilement parfumé au jus d'orange et délicieusement garni de chocolat.
Cookies apéro champignons/curry
De petits cookies garnis de champignons et délicieusement parfumés au curry.
Gâteaux moelleux au citron et aux amandes (sans gluten)
De délicieux petits gâteaux aux saveurs de citron et d'amande, sans gluten.
Asperges bardées de jambon cru et copeaux de parmesan
Je vous propose une entrée printanière avec ces asperges bardées de jambon cru et parsemées de copeaux de parmesan.
Saumon cuit dans un mélange de sel et sucre // très facile à préparer !
Cette préparation simplissime rend ce saumon délicieusement fondant et parfumé! A servir en entrée accompagné d'un mesclun ou en apéritif avec des pics, éventuellement accompagné d'une petite sauce fromage blanc/citron/herbes.
Tarte fine sardines/oignons confits/tomates
Une tarte toute simple, qui sent le soleil et qui change! A servir accompagnée d'une belle salade de mesclun.