Lucie Houbart diététicienne Rennes

Lucie Houbart diététicienne Rennes51 recettes

Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils

Toutes les recettes de "Fruit"


Clafoutis aux tomates cerises

Clafoutis aux tomates cerises

Pour 4-6 personnes - 2 œufs - 70g de farine - 100g de fromage blanc - 100ml de lait - 1 boule de mozzarella - basilic 1 - Disposer la farine dans un saladier. 2 - Ajouter les œufs, le fromage blanc puis le lait. Saler et poivrer. 3 - Verser la pâte dans un plat à four. 4 - Ajouter les tomates cerises et la mozzarella coupée en morceaux. 5 - Ajouter quelques feuilles de basilic. 6 - Enfourner 30 minutes à 180°.

Bowlflan express

Bowlflan express

Pour 1 personne - 1 œuf - 50g de fromage blanc - 125ml de lait - 20g de maïzena - vanille 1/ Dans un bol, au fouet ou à la fourchette, mélanger l'œuf et la maïzena. 2/ Ajouter le fromage blanc, le lait et la vanille. 3/ Vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre de coco. 4/ Faire cuire au micro-ondes 1 minute 30. Réfrigérer une nuit. 5/ Le matin, démouler à l'aide d'une spatule. 6/ Servir avec de la purée d'amandes et des fruits ! Bon appétit !

Bowlflan express

Bowlflan express

Pour 1 personne - 1 œuf - 50g de fromage blanc - 125ml de lait - 20g de maïzena - vanille 1/ Dans un bol, au fouet ou à la fourchette, mélanger l'œuf et la maïzena. 2/ Ajouter le fromage blanc, le lait et la vanille. 3/ Vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre de coco. 4/ Faire cuire au micro-ondes 1 minute 30. Réfrigérer une nuit. 5/ Le matin, démouler à l'aide d'une spatule. 6/ Servir avec de la purée d'amandes et des fruits ! Bon appétit !

Clafoutis aux pêches

Clafoutis aux pêches

Pour 1 clafoutis de 6-8 personnes - 5 pêches - 3 œufs - 100g de sucre de coco - 100g de farine - 300ml de lait 1/ Couper les pêches en quartiers et mélanger avec le sucre de coco. Réserver. 2/ Casser les œufs dans un saladier. Ajouter la farine et mélanger au fouet. 3/ Ajouter le lait petit à petit en continuant à fouetter. 4/ Déposer les fruits dans un moule et verser l'appareil. 5/ Enfourner 30 minutes à 200° Bon appétit !

Avocado toasts fêta et grenade

Avocado toasts fêta et grenade

Pour 2 personnes - 4 tr. de pain complet - 1 avocat - 1 grenade - 1 citron vert - 50g de feta - coriandre fraîche 1/ Écraser l'avocat avec le jus de citron pressé. 2/ Faire griller le pain et le tartiner d'avocat. 3/ Ajouter la fêta émiettée, les grains de grenade et de la coriandre fraîche. Bon appétit !

Banana muffins

Banana muffins

POUR 8-10 MUFFINS 2 bananes - 2 œufs - 40g de sucre de coco - 150g de farine - 50g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure - 50ml d'huile de colza - 100ml de lait d'amandes - purée d'oléagineux au choix 1/ Écrasez la banane et mélangez-la au fouet avec les œufs. 2/ Ajoutez le sucre, puis la farine, la levure et la poudre d'amandes. 3/ Ajoutez petit à petit l'huile et le lait d'amandes. 4/ Versez la pâte dans des moules à muffins et déposez au cœur 1 c. à café de purée d'oléagineux. 5/ Enfournez

Gâteau au sarrasin et aux fruits rouges

Gâteau au sarrasin et aux fruits rouges

1/ Dans un saladier, mélangez les yaourts et les œufs. 2/ Ajoutez les compotes et l'huile. 3/ Ajoutez les farines et la levure. 4/ Ajoutez les fruits rouges. 5/ Versez dans un moule et enfournez 45 minutes à 180°.

Le kéfir de fruits - un élixir de santé

Le kéfir de fruits - un élixir de santé

Le Kéfir, qu'est-ce que c'est? Le kéfir est une boisson fermentée, et pour ainsi dire "vivante". Elle est naturellement gazeuse suite à la fermentation de grains de kéfir. Petits et translucides, ils se multiplient très vite et se nourrissent de sucre. Cette boisson est riche en probiotiques, bénéfiques pour notre microbiote, aussi appelé "flore intestinale" Les bienfaits du kéfir - Amélioration du microbiote intestinal - Amélioration du confort digestif et du transit - Renforcement du système i

Gâteau léger au citron

Gâteau léger au citron

Pour 1 gâteau de 8-10 parts - 1 citron - 3 œufs - 2 yaourts - 50g de sucre complet - 150g de farine - 100g de maïzena - 1 sachet de levure - 150ml de lait d'amandes 1 - Récupérez le zeste et le jus du citron 2 - Mélangez au fouet les œufs, le sucre et le zeste de citron. 3 - Ajoutez les yaourts, le jus de citron et le lait d'amande. 4 - Petit à petit et en mélangeant bien, ajoutez la farine, la levure et la maïzena 5 - Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez 30 minutes à 180°. Bon app

Fondant pommes-poires et chocolat

Fondant pommes-poires et chocolat

Pour un fondant de 8 parts - 2 pommes - 1 poire - 2 yaourts -1 compote - 4 œufs - 80g de farine de châtaigne - 1 sachet de levure - 40g de pépites de chocolat 1/ Epluchez les fruits. Coupez les 3/4 en cubes et le reste en lamelles. 2/ Mélangez au fouet la farine, la levure et les œufs. 3/ Ajoutez la compote et les yaourts. 4/ Ajoutez les fruits en cubes. 5/ Versez la pâte dans un moule. 6/ Ajoutez les lamelles de fruits et les pépites de chocolat. 7/ Enfournez 40 minutes à 180°. 8/ Laissez refro

Fondant pommes-poires et chocolat

Fondant pommes-poires et chocolat

Pour un fondant de 8 parts - 2 pommes - 1 poire - 2 yaourts -1 compote - 4 œufs - 80g de farine de châtaigne - 1 sachet de levure - 40g de pépites de chocolat 1/ Epluchez les fruits. Coupez les 3/4 en cubes et le reste en lamelles. 2/ Mélangez au fouet la farine, la levure et les œufs. 3/ Ajoutez la compote et les yaourts. 4/ Ajoutez les fruits en cubes. 5/ Versez la pâte dans un moule. 6/ Ajoutez les lamelles de fruits et les pépites de chocolat. 7/ Enfournez 40 minutes à 180°. 8/ Laissez refro

Gâteau léger au citron

Gâteau léger au citron

Pour 1 gâteau de 8-10 parts - 1 citron - 3 œufs - 2 yaourts - 50g de sucre complet - 150g de farine - 100g de maïzena - 1 sachet de levure - 150ml de lait d'amandes 1 - Récupérez le zeste et le jus du citron 2 - Mélangez au fouet les œufs, le sucre et le zeste de citron. 3 - Ajoutez les yaourts, le jus de citron et le lait d'amande. 4 - Petit à petit et en mélangeant bien, ajoutez la farine, la levure et la maïzena 5 - Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez 30 minutes à 180°. Bon app

Porridge pomme cannelle au lait d'amandes

Porridge pomme cannelle au lait d'amandes

Un petit-déjeuner pour bien démarrer la journée Bon appétit !

Jus frais carotte, orange et gingembre

Jus frais carotte, orange et gingembre

Dans un précédent article, je vous aidait à choisir le meilleur appareil pour faire vos jus frais maison. Aujourd'hui je vous propose une recette à l'extracteur de jus, riche en antioxydants. De quoi faire le plein de vitamines et minéraux en hiver ! L'orange vitamine C antioxydants calcium, potassium système immunitaire La carotte vitamines A, C, E, K, B antioxydants fer, phosphore, potassium Le gingembre antioxydant anti-inflammatoire digestion

Parmentier de butternut

Parmentier de butternut

Et si on préparait un bon plat d'hiver réconfortant? Je vous propose une variante du classique hachis parmentier dans lequel une partie des pommes de terres est remplacée par de la courge butternut. Cela permet d'alléger, mais surtout d'adapter la recette pour en faire un plat complet et équilibré. On ne met pas de côt

Salade de céleri, pomme et noix

Salade de céleri, pomme et noix

Les crudités ont une place importante dans notre alimentation: riches en fibres et rassasiantes, les légumes étant crus elles contiennent une grande quantité de vitamines et minéraux. On a tendance à la mettre de côté en hiver, mais cette saison nous offre une multitude de possibilité de consommer des légumes crus. Des

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