Lucie Houbart diététicienne Rennes

Lucie Houbart diététicienne Rennes22 recettes

Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils

Toutes les recettes de "Farine"


Cake chèvre et pesto

Cake chèvre et pesto

En entrée ou à l'apéro, les cakes salés sont les stars des tables d'été ! Voici une version chèvre et pesto très rapide à réaliser. Pour 1 cake - 150g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 125ml de lait - 100g de pesto en bocal - 100g de gruyère râpé 1/ Dans un saladier verser la farine et la levure. 2/ Ajouter les œufs et mélanger au fouet. 3/ Ajouter le pesto et le lait, en continuant à fouetter. 4/ Enfin, ajouter le gruyère râpé. 5/ Enfourner 45 minutes à 180°. Bon appétit !

Clafoutis aux pêches

Clafoutis aux pêches

Pour 1 clafoutis de 6-8 personnes - 5 pêches - 3 œufs - 100g de sucre de coco - 100g de farine - 300ml de lait 1/ Couper les pêches en quartiers et mélanger avec le sucre de coco. Réserver. 2/ Casser les œufs dans un saladier. Ajouter la farine et mélanger au fouet. 3/ Ajouter le lait petit à petit en continuant à fouetter. 4/ Déposer les fruits dans un moule et verser l'appareil. 5/ Enfourner 30 minutes à 200° Bon appétit !

Tarte aubergines, ricotta et pesto de noix

Tarte aubergines, ricotta et pesto de noix

Pour la pâte: - 250g de farine - 80ml d'huile d'olive - 80ml d'eau tiède - 1 pincée de sel Pour le pesto de noix: - 50g de noix - 45g de parmesan - 80ml d'huile d'olive Pour la garniture: - 250g de ricotta - 1 aubergine Préparer la pâte: Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot jusqu'à obtenir une boule. Laisser reposer 30 minutes au frigo. Préparer le pesto: Mixer tous les ingrédients. Mélanger les 3/4 du pesto avec la ricotta. Étaler la pâte et y étaler la garniture à la ricotta. Di

Gâteau au yaourt et aux fraises

Gâteau au yaourt et aux fraises

Pour 8 personnes - 250g de fraises - 1 yaourt - 3 œufs - 100g de farine - 50g de maïzena - 1 sachet de levure - 100g de sucre de coco - 60ml d'huile de colza - 1 fromage blanc 1/Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre. Ajouter les œufs. 2/ Ajouter la farine, la maïzena et la levure. 3/ Pour finir, ajouter l'huile et verser la pâte dans un moule 4/ Enfourner 40 minutes à 180°. 5/ A la cuillère, étaler le fromage blanc sur la surface du gâteau. 6/ Couper les fraises en deux dans le sens d

Banana muffins

Banana muffins

POUR 8-10 MUFFINS 2 bananes - 2 œufs - 40g de sucre de coco - 150g de farine - 50g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure - 50ml d'huile de colza - 100ml de lait d'amandes - purée d'oléagineux au choix 1/ Écrasez la banane et mélangez-la au fouet avec les œufs. 2/ Ajoutez le sucre, puis la farine, la levure et la poudre d'amandes. 3/ Ajoutez petit à petit l'huile et le lait d'amandes. 4/ Versez la pâte dans des moules à muffins et déposez au cœur 1 c. à café de purée d'oléagineux. 5/ Enfournez

Gâteau au sarrasin et aux fruits rouges

Gâteau au sarrasin et aux fruits rouges

1/ Dans un saladier, mélangez les yaourts et les œufs. 2/ Ajoutez les compotes et l'huile. 3/ Ajoutez les farines et la levure. 4/ Ajoutez les fruits rouges. 5/ Versez dans un moule et enfournez 45 minutes à 180°.

Carrés aux asperges vertes et jambon

Carrés aux asperges vertes et jambon

1/ Epluchez les asperges. Faites-les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante. Coupez-les en petits tronçons. 2 /Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et la farine 3/ Ajoutez petit à petit le lait. 4/ Enfin, ajoutez le fromage, le jambon et les asperges. 5/ Versez dans un moule et enfournez 40 minutes à 180°. Servez chaud ou froid ! Bon appétit !

Gâteau léger au citron

Gâteau léger au citron

Pour 1 gâteau de 8-10 parts - 1 citron - 3 œufs - 2 yaourts - 50g de sucre complet - 150g de farine - 100g de maïzena - 1 sachet de levure - 150ml de lait d'amandes 1 - Récupérez le zeste et le jus du citron 2 - Mélangez au fouet les œufs, le sucre et le zeste de citron. 3 - Ajoutez les yaourts, le jus de citron et le lait d'amande. 4 - Petit à petit et en mélangeant bien, ajoutez la farine, la levure et la maïzena 5 - Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez 30 minutes à 180°. Bon app

Gaufres de patate douce

Gaufres de patate douce

Pour 10 gaufres - 600g de patate douce - 4 œufs - 150g de farine - 2 c. À café de levure - 10ml de lait - sel et poivre 1/ Epluchez et faites cuire la patate douce. Réduisez-la en purée. 2/ Ajoutez les œufs, la farine, la levure et le lait. Mélangez au fouet. 3/ Salez et poivrez 4/ Huilez légèrement votre gaufrier et faites cuire les gaufres. Bon appétit !

Fondant pommes-poires et chocolat

Fondant pommes-poires et chocolat

Pour un fondant de 8 parts - 2 pommes - 1 poire - 2 yaourts -1 compote - 4 œufs - 80g de farine de châtaigne - 1 sachet de levure - 40g de pépites de chocolat 1/ Epluchez les fruits. Coupez les 3/4 en cubes et le reste en lamelles. 2/ Mélangez au fouet la farine, la levure et les œufs. 3/ Ajoutez la compote et les yaourts. 4/ Ajoutez les fruits en cubes. 5/ Versez la pâte dans un moule. 6/ Ajoutez les lamelles de fruits et les pépites de chocolat. 7/ Enfournez 40 minutes à 180°. 8/ Laissez refro

Croquettes de poulet au fromage

Croquettes de poulet au fromage

Pour 4 personnes - 400g de poulet - 50g de comté - 2 œufs - 200g de farine - 200g de chapelure - Basilic - Huile d'olive 1/ Mixez le poulet avec le basilic, du sel et du poivre. 2/ Coupez le comté en cubes. 3/ Formez des galettes avec le poulet mixé. Ajoutez au centre un cube de comté et formez une boulette. 4/ Préparez 1 bol avec les œufs. Préparez deux assiettes creuses: une avec la farine et l'autre avec la chapelure. 5/ Trempez les boulettes respectivement dans la farine, les œufs puis la ch

Fondant ultra-fondant au chocolat

Fondant ultra-fondant au chocolat

Parce que la gourmandise a sa place dans une alimentation équilibrée! Et oui! Je ne sais pas vous, mais moi le fondant au chocolat est un de mes péchés mignons! Alors pour pouvoir m'accorder ce petit plaisir chocolaté de temps en temps, j'ai retravaillé ma recette préféré en diminuant le beurre et le sucre. Et croyez-moi, la gourmandise est au rendez-vous! Pour 1 fondant - 200g de chocolat noir - 100g de beurre - 1 banane - 100g de sucre complet - 5 œufs - 1 c. à soupe de farine de châtaigne 1/

Fondant ultra-fondant au chocolat

Fondant ultra-fondant au chocolat

Parce que la gourmandise a sa place dans une alimentation équilibrée! Et oui! Je ne sais pas vous, mais moi le fondant au chocolat est un de mes péchés mignons! Alors pour pouvoir m'accorder ce petit plaisir chocolaté de temps en temps, j'ai retravaillé ma recette préféré en diminuant le beurre et le sucre. Et croyez-moi, la gourmandise est au rendez-vous! Pour 1 fondant - 200g de chocolat noir - 100g de beurre - 1 banane - 100g de sucre complet - 5 œufs - 1 c. à soupe de farine de châtaigne 1/

Croquettes de poulet au fromage

Croquettes de poulet au fromage

Pour 4 personnes - 400g de poulet - 50g de comté - 2 œufs - 200g de farine - 200g de chapelure - Basilic - Huile d'olive 1/ Mixez le poulet avec le basilic, du sel et du poivre. 2/ Coupez le comté en cubes. 3/ Formez des galettes avec le poulet mixé. Ajoutez au centre un cube de comté et formez une boulette. 4/ Préparez 1 bol avec les œufs. Préparez deux assiettes creuses: une avec la farine et l'autre avec la chapelure. 5/ Trempez les boulettes respectivement dans la farine, les œufs puis la ch

Fondant pommes-poires et chocolat

Fondant pommes-poires et chocolat

Pour un fondant de 8 parts - 2 pommes - 1 poire - 2 yaourts -1 compote - 4 œufs - 80g de farine de châtaigne - 1 sachet de levure - 40g de pépites de chocolat 1/ Epluchez les fruits. Coupez les 3/4 en cubes et le reste en lamelles. 2/ Mélangez au fouet la farine, la levure et les œufs. 3/ Ajoutez la compote et les yaourts. 4/ Ajoutez les fruits en cubes. 5/ Versez la pâte dans un moule. 6/ Ajoutez les lamelles de fruits et les pépites de chocolat. 7/ Enfournez 40 minutes à 180°. 8/ Laissez refro

Gaufres de patate douce

Gaufres de patate douce

Pour 10 gaufres - 600g de patate douce - 4 œufs - 150g de farine - 2 c. À café de levure - 10ml de lait - sel et poivre 1/ Epluchez et faites cuire la patate douce. Réduisez-la en purée. 2/ Ajoutez les œufs, la farine, la levure et le lait. Mélangez au fouet. 3/ Salez et poivrez 4/ Huilez légèrement votre gaufrier et faites cuire les gaufres. Bon appétit !

Gâteau léger au citron

Gâteau léger au citron

Pour 1 gâteau de 8-10 parts - 1 citron - 3 œufs - 2 yaourts - 50g de sucre complet - 150g de farine - 100g de maïzena - 1 sachet de levure - 150ml de lait d'amandes 1 - Récupérez le zeste et le jus du citron 2 - Mélangez au fouet les œufs, le sucre et le zeste de citron. 3 - Ajoutez les yaourts, le jus de citron et le lait d'amande. 4 - Petit à petit et en mélangeant bien, ajoutez la farine, la levure et la maïzena 5 - Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez 30 minutes à 180°. Bon app

Crêpes légères et pâte à tartiner express

Crêpes légères et pâte à tartiner express

Aujourd'hui c'est la chandeleur, et il n'y a pas de raison de se priver de ce bon goûter gourmand et convivial ! Dans cette recette de crêpes, je remplace une partie de la farine par de la fécule de maïs pour les alléger. J'utilise ici du une boisson végétale à l'avoine mais vous pouvez utiliser un autre boisson végéta

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.