Lucie Houbart diététicienne Rennes

Lucie Houbart diététicienne Rennes76 recettes

Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils

Toutes les recettes de "Dessert"


Cake choco-amandes

Cake choco-amandes

Ingrédients - 100g de farine - 75g de poudre d'amandes - 40g de sucre - 1 sachet de levure - 1 yaourt végétal - 15g d'huile d'olives - 30g de purée d'amandes - 100ml de lait d'amandes - Pépites de chocolat 1/ Dans un saladier, verser la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sucre. 2/ Ajouter le yaourt, la purée d'amandes, l'huile d'olive et le lait d'amandes. 3/ Ajouter les pépites de chocolat. 4/ Enfourner 40 minutes à 180°

Salade de haricots rouges et mangue

Salade de haricots rouges et mangue

Pour 4 personnes - 4 poignées de jeunes pousses - 2 tomates - 1 concombre - 200g de haricots rouges - 1 mangue - 400g de boulgour cuit - 1 fruit de la passion - 4 c. à soupe d'huile de colza - 1 citron - sel et poivre 1/ Préparer la vinaigrette: mélanger la passion, l'huile de colza, le jus de citron, du sel et du poivre. 2/ Couper les tomates, le concombre et la mangue en petits cubes. 3/ Ajouter le boulgour et la vinaigrette. Bien mélanger. 4/ Dans une assiette, déposer un lit de jeunes pousse

Pancakes aux pépites de chocolat

Pancakes aux pépites de chocolat

Pour une dizaine de pancakes - 1 yaourt - 1/2 pot de lait - 2 œufs - 2 pots de farine - 1/2 sachet de levure - 100g de pépites de chocolat Pour cette recette, ce qui est pratique, c'est qu'on réutilise le pot de yaourt pour doser les autres ingrédients! 1/ Mélanger le yaourt et le lait avec les œufs. 2/ Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. 3/ ajouter les pépites de chocolat. 4/ Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire les pancakes.

Clafoutis aux tomates cerises

Clafoutis aux tomates cerises

Pour 4-6 personnes - 2 œufs - 70g de farine - 100g de fromage blanc - 100ml de lait - 1 boule de mozzarella - basilic 1 - Disposer la farine dans un saladier. 2 - Ajouter les œufs, le fromage blanc puis le lait. Saler et poivrer. 3 - Verser la pâte dans un plat à four. 4 - Ajouter les tomates cerises et la mozzarella coupée en morceaux. 5 - Ajouter quelques feuilles de basilic. 6 - Enfourner 30 minutes à 180°.

Cookies choco-noisettes

Cookies choco-noisettes

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Idées de petit-déjeuners d'automne

Idées de petit-déjeuners d'automne

Le matin, il y a ceux qui adooorent le petit-déjeuner, et puis ceux pour lesquels il est impossible d'avaler quoi que ce soit. Est-il indispensable de prendre un petit déjeuner? Aucune règle ne l'impose, si ce n'est les signaux que notre corps nous envoie. Un ventre qui gargouille indique un besoin de faire le plein d'énergie au saut du lit. A l'inverse, si la faim n'est pas présente au réveil, inutile de se forcer à manger. Si vous appréciez ce premier repas de la journée, vous répondre aux bes

Idées de petit-déjeuners d'automne

Idées de petit-déjeuners d'automne

Le matin, il y a ceux qui adooorent le petit-déjeuner, et puis ceux pour lesquels il est impossible d'avaler quoi que ce soit. Est-il indispensable de prendre un petit déjeuner? Aucune règle ne l'impose, si ce n'est les signaux que notre corps nous envoie. Un ventre qui gargouille indique un besoin de faire le plein d'énergie au saut du lit. A l'inverse, si la faim n'est pas présente au réveil, inutile de se forcer à manger. Si vous appréciez ce premier repas de la journée, vous répondre aux bes

Clafoutis aux pêches

Clafoutis aux pêches

Pour 1 clafoutis de 6-8 personnes - 5 pêches - 3 œufs - 100g de sucre de coco - 100g de farine - 300ml de lait 1/ Couper les pêches en quartiers et mélanger avec le sucre de coco. Réserver. 2/ Casser les œufs dans un saladier. Ajouter la farine et mélanger au fouet. 3/ Ajouter le lait petit à petit en continuant à fouetter. 4/ Déposer les fruits dans un moule et verser l'appareil. 5/ Enfourner 30 minutes à 200° Bon appétit !

Tarte aubergines, ricotta et pesto de noix

Tarte aubergines, ricotta et pesto de noix

Pour la pâte: - 250g de farine - 80ml d'huile d'olive - 80ml d'eau tiède - 1 pincée de sel Pour le pesto de noix: - 50g de noix - 45g de parmesan - 80ml d'huile d'olive Pour la garniture: - 250g de ricotta - 1 aubergine Préparer la pâte: Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot jusqu'à obtenir une boule. Laisser reposer 30 minutes au frigo. Préparer le pesto: Mixer tous les ingrédients. Mélanger les 3/4 du pesto avec la ricotta. Étaler la pâte et y étaler la garniture à la ricotta. Di

Avocado toasts fêta et grenade

Avocado toasts fêta et grenade

Pour 2 personnes - 4 tr. de pain complet - 1 avocat - 1 grenade - 1 citron vert - 50g de feta - coriandre fraîche 1/ Écraser l'avocat avec le jus de citron pressé. 2/ Faire griller le pain et le tartiner d'avocat. 3/ Ajouter la fêta émiettée, les grains de grenade et de la coriandre fraîche. Bon appétit !

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